Blog di Riccardo Milan: pensieri, vino, arte, cibo, riflessioni, film, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e un poco di mondo.
Comunque grazie e un avvertimento a me e alle altre bottiglie di barolo docg che girano per casa: aprirle senza aspettare troppi anni (massimo 10 mi viene da dire, ma senza prove), conservarle in luogo scuro e a temperatura giusta (5-15 gradi penso).
Per cui è una bella sorpresa trovare tracce consistenti in un solo ristorante: bolliti, carne, ravioli del plin, lingua salmistrata, risotti… ma soprattutto la Bagna Cauda, davvero una sorpresa. La Bagna Cauda in carta!
Complimenti a questo giovane Pittore che trova finalmente uno spazio nella cultura artistica della Provincia, nonostante le denunce ricevute, dovute all’imbrattamento dei muri della nostra città. Chissà che tra una decina di anni, quando sarà diventato famoso, potremmo vantare di essere stati culla e Paese di origine, di questo interessante artista Verbanese.
Mirco Pastini.
Ah, e i vini? E la degustazione? Tanti vini buoni, molti sommelier preparati (e qualcuno un po’ pedante, sia detto), difficoltà con il bancomat alla cassa, niente da mangiucchiare, niente acqua per sciacquare, grande attenzione alla sicurezza, tante persone stilose (fra i sommelier) ed interessanti (fra il pubblico). Pochi giovani, però. Il momento storico, la formula, la tipologia di vino? Domande forse oziose.
C’era una poesia che leggevo sull’antologia scolastica che ricordo ora, che ricordo da sempre. La scrisse Sanguineti, nome rosseggiante come il vino da lei poco amato
Ma soprattutto, la pancia comincia un poco a brontolare, alle ore 17.00 Villa Giulia: Chef stellato Massimiliano Celeste terrà uno show cooking per creare un innovativo piatto di camelie e riso. Da provare! Prima di andare a cercare un ristorante per la sera (e ce ne sono molti da scegliere), dai un’occhiata alle opere di Donatella Mora che in “Memorie di Lago” presenta i suoi lavori realizzati con legni delle “buzze” del lago.
non ho certo intenzione di comprare alcunché. Non è etico, direi. Deontologico, aggiungo.
Quello che ho poi capito è che le parole sono importanti, prima durante e dopo. E non sono sempre le stesse parole, non sempre hanno lo stesso significato e non sempre devi essere gentile. A volte devi usare parole aspre, con consonanti
E non sai se sono solo sogni o se, come un lama in preghiera, un monaco orante, uno yogi in meditazione… o se una realtà altra si è messa in contatto con te. Non so, non sai…
Sento che è stato sollevato il caso del menù senza prezzi (“blind”, cieco) da parte di una food blogger, in nome della parità dei sessi. Discussione curiosa ed interessante, come quelle che feci con Luigi.
Cosa scrivere di un’iniziativa che è tutta interessante? Nulla di completo, solo frammenti; rimandando alla mini guida che potete trovare, scaricare, condividere.
Io l’ho letto per lungo e per largo, ma di Villa Crespi e del suo chef patron neppure una traccia. Leggete anche voi, magari mi è scappato qualcosa. Nelle varie classifiche, qualche traccia c’è, ma nulla di importante davvero. Fine di un mito? Ripicche fra gourmet? Boh!? Intanto onore a chi c’è e poi ognuno si dia delle risposte…
Da assaggiare entrambi, direi. Anche se questa stagione non è stata delle migliori e i costi sono alti. Ma meno male che esiste il mercato aperto e ne possiamo assaggiare altri, di altre zone d’Italia e d’Europa.
