Non so quando, né perché: ma ad un certo punto io e altri momentanei amici siamo a Bruxelles. Tanti anni fa. Girovaghiamo per il centro e beviamo birra, tanta e buona. In uno di questi locali o forse all’ostello facciamo amicizia con un simpatico, maturo (50anni, più?) hippy appena tornato dall’India; che si è poi accompagnato con noi, giovani un po’ scrausi, per un paio di giorni.

“Scusa, ti ho visto su WhatsApp che la sorseggiavi. Ma com’è la birra a Cipro?”. “Urca, com’è? Come le tante birre industriali del mondo. Se…

La Croce di Malto Da qualche parte a Novara e nel novarese la storia si è intrecciata con la birra: birrerie storiche che fanno capolino…

Il mio nome è Balabiòtt Difficile tradurre l’epiteto dialettale con cui si chiama il più recente birrificio artigianale dell’Ossola, il primo di Domodossola: Balabiòtt! Si…