Brodetto di salmerino alla lariana

Brodetto di salmerino alla lariana Per sei persone: 900g di salmerino, 100g di porri, 30g di olio evo, 5g di aglio, 3g di zafferano, 150g…

Io c’ero

Io c’ero Io c’ero alla ottava edizione Campionato Italiano del Salame: per caso e coincidenze varie mi hanno chiesto di far parte della Giuria. Una…

Leggere il Vino dalla Copertina

Leggere il Vino dalla Copertina “Non farti confondere dai segnali . Non leggere tra le righe” dicevano i Sex Pistols… E già, vero ed io…

BGG in flusso di coscienza.

Birragelatogorgonzola in flusso di coscienza Sì il gelato alla birra bionda è proprio piacevole meglio certo di quello al gorgonzola che solo a pensarci ti…

Mezzomerico “Caput Mundi”

 Mezzomerico “caput mundi” Ci sono paeselli che ritornano, che ritrovi, che ti stupiscono. Luoghi dove esistenze e lavoro s’intrecciano di nascosto, nelle case, dietro le…

Primo Fritto

Primo Fritto Il primo fritto misto dell’anno l’ho mangiato al ristorante Sottosopra di Baveno, due giorni fa. Un gustoso e ricco fritto misto di pesce…

Le Erbe dell’Olandese

 Le erbe dell’olandese  Ah, ah… le risate si sono sprecate durante la serata Chic-Koppert Cress al Piccolo Lago di Verbania, mercoledì 15 maggio. Il fatto…

Il Vino Senza Camicia

Il vino senza camicia Facciamo finta di nulla, ma in Bangladesh, in una fabbrica-condominio-formicaio-moderno schiavismo, sono morte oltre mille persone: un paese. Una cittadina di…

Un boca non male

Un boca non male Giancarlo Marcodini ha coltivato le uve, Sergio e Valter Zanetta le hanno vinificate, Jacopo Fontaneto ha disegnato le etichette ed io…