Adotta uno Chef (e beviti un buon bicchiere di vino)
Stefano, Aldo e Stefania mi hanno invitato come blogger (ed amico, penso) al IV Congresso Nazionale della Chic, Charming Italian Chef, e lì ho potuto godere -anche se per poco- della bella struttura del Seven Park Hotel di Colico (Lc). Mentre un po’ mi sono rifatto con la visita al centro del Bitto Storico, a Gerola Alta, e con il brunch valtellinese curato da Slowcooking. In degustazione anche una pattuglia ben rinforzata di vini valtellinesi e non (buono il Solesta bianco terre lariane igt a base di riesling renano, chardonnay e incrocio manzoni). Fra i valtellinesi segnalo, tutti buoni comunque, il Valtellina Superiore 2010 di Dirupi, azienda di Montagna in Valtellina (So), per la sua vena originale rispetto agli altri “nebbiolo style” assaggiati; e poi -perché a me inconsueto- lo sforzato delle Cantine Nobili. Un vino potente, corposo, profumato e assai buono.
E il resto del Convegno? Beh, molto: presentazione dei 18 nuovi soci, fra cui Fabio Barbaglini (ex allievo della mia scuola), Luca Veritti, Andrea Alfieri e Sebastiano Lombardi; programma futuro: In the Kitchen Tour, già visto a Stresa, le Sponsor-Chic, la prenotazione online MyTable, la partnership con Leiweb e il canale dedicato di Youtube.
Ma soprattutto “Adotta uno Chef”, un approccio estremamente “leggero”, inconsueto e non convenzionale alla comunicazione e alla rete e ai blogger (sempre più nuovi protagonisti)… infatti proprio un blogger sarà selezionato su base territoriale e si installerà per tre mesi in una cucina di un cuoco Chic, facendone la personale cronaca on line, imparandone nel contempo trucchi e ricette ed invitando infine i propri lettori ad una giornata speciale ai fornelli. Non un solo blogger ma alcuni blogger, con tempi e modalità ancora da definirsi.
Comunque sia: se penso ai cuochi seriosi di una volta, non ci credo ancora. Eppure è così. Beviamoci su…