Dopo Casa Ceretti, l’Europarlamento

Fa piacere pensare che Edoardo Patrone sia protagonista anche a Bruxelles, dopo essere stato fra i mattatori della prima serata a Casa Ceretti giovedì scorso.

Panissa Buona

Una buona panissa vercellese la potete gustare a La Bettola di Carisio: un locale luminoso, dal look moderno e dal servizio piacevole e puntuale. Io se passo, ci vado.

Buona la Prima!”

Buona la prima serata: tanta gente, buoni vini e la presenza di ben 4 produttori!

Saltabeccare tra Ristoranti

Giuro che poi me ne vado via, ma qui su https://www.tripadvisor.it/TravelersChoice si sguazza bene. E si saltabecca: nella classifica I migliori ristoranti raffinati – Italia

Roma Meglio di Napoli: ma quando mai!

Non è vero che si mangi meglio a Roma rispetto a Napoli, così come si legge on line (questo è solo uno dei tanti articoli che si trovano). Non è vero che lo abbia detto il Travellers Choice 2023 di Tripadvisor.

Siamo Bravi, sì, Ma Anche gli Altri

L’Italia in cucina è forte, ma forti sono anche gli altri. Spesso in maniera inaspettata: il nostro terzo posto è facile da comprendere, così come il secondo posto della Francia; ma certo sorprende il primo posto del Giappone che ha impegno e metodo ma una tradizione assai giovane. L’anno scorso vinse la Malesia, lo ricordiamo per chi “Italians do it better!”, senza contare che anche gli altri sono bravi.

Ispiratore

Marchesi è stato uno bravo e merita di essere ricordato. Per cui sono felice di essere stato l’ispiratore di Riccardo Reina nel suo curiosare e nel suo scrivere. Buona lettura e buon lavoro ai miei ex allievi, ora colleghi…

Il Vino Fa Male?

mi piace pensare che siano parti inutili ad essere ridotte: le parti delle angosce, delle paure, delle timidezze, del nostro essere specchio e non immagine.

Ci Son Bidelle e Bidelle

Mi consolo notando che, almeno nella mia scuola, ci sono bidelle che lavorano, anche se non “pendolarizzano” così tanto e che non si fanno male un giorno sì ed un altro anche. Una maggioranza silenziosa che dovrebbe dire la sua, prima che il fango copra anche loro.

Ciao Papà, Benvenuto Cartizze

Si tratta di una particolare zona del vigneto veneto, papà lo definiva il meglio, dove si produce il prosecco. Ieri zona piccola di un vigneto poco più grande; oggi, zona piccolissima di un vigneto a glera-prosecco decisamente più ampia. Oggi non è semplicemente “cartizze”, ma Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze docg.

Ancora sul Nutri Score

Insomma, pur non essendo spaventato dal Nutri Score e neppure affascinato da teorie complottiste, credo che la sua introduzione in Italia farebbe solo confusione ed invece di aiutare i grassi a dimagrire ed i magri a restare tali, aiuterebbe chi fa polemica spicciola ed ignorante. Meglio soprassedere!

I Dolci Italiani non Piacciono

oggi leggo la classifica sui migliori europei, la “10 Best Rated EUROPEAN CAKES” di Taste Atlas, lo stesso sito della classifica in cui si celebra la cucina italiana come la migliore al mondo. O meglio la più “valutata”, ovvero che più è citata e più apprezzata dai circa trenta giornalisti di settore che collaborano con Taste Atlas