La Pizza Impossibile
La Pizza Impossibile è quella che ci ha fatto l’altro giorno Eros,con un forno elettrico ad uso pizzeria. Ha steso la pasta e vi ha…
Le tette della Sommelier
Il tuo sguardo scende dal risvolto della sua giacca e s’infila fra le sue tette, cercando d’intuirne forme, dimensioni e capezzoli. Poi, deluso, risale e…
Anch’io! Anch’io!
Anch’io voglio rispondere a delle domande, così. A caso. Su ogni aspetto della vita, facendo finta di essere un saggio o un profeta. Invece sono…
Il Prunent è meglio dello Champagne (almeno in alcuni casi)
Ho letto e mi hanno detto che Valerio Cattaneo, consigliere regionale piemontese, persona che conosco e che forse dovrebbe essere meglio consigliata, avrebbe comprato bottiglie…
Il tè non esiste: viva il tè!
Se pensate che il vino sia complicato: tipologie autoctone, vari età internazionali, ibridate, tecniche di vinificazione molteplici; se pensate che gli stili birrari siano un…
Nuove frontiere per l’arancia
Non so, coincidenze: ma trovare in due giorni degli inediti (per me) usi dell’arancia mi ha colpito molto e mi ha fatto pensare che interessante…
Il mistero della povertà (che fu )
Ier sera ero a cena da Luigi che ha preparato per una cinquantina di ospiti una sontuosa bagna cauda (con tanto di antipasto, verdure a…
Wasabi vs Rafano
Meglio il wasabi o il rafano? Gli appassionati di cucina Giap optano per il primo, i conservatori nordestitaliani per il secondo. Per me le differenze…
Milanesi di ritorno e di pentimento
I “milanesi di ritorno”, altrimenti chiamati “milanesi pentiti”, appartengono ad una categoria sociologica assai diffusa sulle nostre montagne. Si tratta di individui, coppie, nuclei familiari…
Addio Romolo e buon risotto sempre
Da qualche parte, in qualche luogo-deposito, in una delle anticamere di morte che attendono tutti; in un luogo senza speranza si sta consumando il mio…
Sottosopra si fa in quattro! (meno una)
Tornano le serate gastronomiche del ristorante Sottosopra di Baveno. Quattro appuntamenti dedicati alla cucina tradizionale, in abbinamento creativo con vini classici italiani e stranieri. 30…
Privacy chi era costei?
C’è stato un tempo in cui a scuola si discettava “dottamente” sulla privacy: via i voti dai tabelloni, via le discussioni in classe alla consegna…
La cucina naturale non esiste (o si?)
Certe cose mi fanno “andare giù di testa”. Tipo l’aggettivo “naturale” associato al vino, “vino naturale”, o alla cucina, “cucina naturale”. Nel migliore dei casi…