Il Gambero Picchia Duro sul Caso Ferrua

Se non fosse che il giornalista fa il suo mestiere, cioè informare, si direbbe che sia in atto uno scontro, uno scontro fra Il Gambero Rosso, testata a cui io sono abbonato e che apprezzo, e Il Gusto, supplemento gastronomico di Repubblica il cui direttore Luca Ferrua è al centro di una vicenda giudiziaria assai sgradevole

Sulle Tracce del Pepe

Bello, bella la degustazione di domenica scorsa a La Piemontina, modernissima cantina delle Colline Novaresi. a Ghemme nell’Alto Piemonte.

Vegano non fa rima sempre con sano!

La Lega Italiana Antivivisezione (LAV) del VCO, in collaborazione con Slow Food Verbano e Cusio, con LAV nazionale e con il patrocinio del comune di Baveno, invita ad un incontro divulgativo nella serata di venerdì 17 maggio, alle 18,30, presso la sala Nost@domus.

Un Ristorante Inaspettato

Al piano terra del palazzo di Massimo e dove vivevano i miei suoceri, sul lungolago di Omegna, è apparso un ristorante inaspettato, Quattromani, nei locali dove per decenni ci sono stati gli uffici dell’ACI (ci pagavo i bolli in ritardo).

Ma Perché il Salone dei Libri?

Sono stato al salone dei libri a Torino: un disastro. Gente ovunque, file, impossibile accreditarsi come giornalista in loco, costo del biglietto assurdo… E tu poi ti chiedi? Ma se siamo così pochi a leggere, perché c’è tutta questa gente?

Vegano Fa Rima Con Sano

No, non è vero che “vegano fa – sempre- rima con sano”, però è indubbio che questa posizione alimentare ha importanti risvolti etici e culturali, tali da ribaltare la concezione del mondo che abbiamo da secoli.

Se Capita Assaggio…

Questi vini firmati dagli chef mi lasciano indifferente: di solito sono vini che costano assai e con un gesto da antropofago ti bevi sia il vino sia il produttore sia il cuoco famoso

A VERBANIA torna lo Slow Food Day

La Condotta Verbano e Cusio si unisce alla grande festa dello Slow Food Day, la giornata in cui le realtà territoriali e regionali aderenti alla rete Slow Food e le Comunità Slow Food italiane organizzano eventi in tutta la Penisola.

Kutu Sarà Lei!

Ma non poi così pirla però da non dire la mia sul vino che uno dei due “fratelli”, Johnson, produce in quel del canavese.

Vino in Lattina: una Sorpresa!

Per una lezione al corso sul vino di Slow Food Verbano e Cusio (docenti Lauren Crow ed il sottoscritto) abbiamo assaggiato quattro merlot (tre identici ed uno no) in quattro diversi contenitori

Mangiare Insetti

Sono stato ad una cena dove si mangiavano insetti (ed altro, ovviamente). L’obiettivo era quello di dimostrare che: 1) alcuni insetti sono commestibili, 2) che possono integrare una dieta per apporto di nutrienti, 3) che sono più sostenibili di molti prodotti.

Il Convitato di Pietra

Il convitato di pietra dell’ultimo Vinitaly è stato il cambiamento climatico. Se ne parlava ovunque ma sottovoce: fra i padiglioni, nelle degustazioni… meno, però, nei lavori della Fiera veronese.