Parole di Barolo

Due o tre frasi raccattate da un depliant pubblicitario in cui si esalta (giustamente) la qualità del famoso vino italiano. Ma due parole creano ambiguità…

Cibi da Single per San Faustino

Dopo aver letto ieri le belle offerte per la cena di San Valentino, oggi arrivano quelle per San Faustino, patrono dei single. Da anni siamo…

Vegani Scoperecci

Ovvio che ogni tribù voglia un po’ d’irrazionale esaltazione di sé. Soprattutto quando si parla di cibo. Argomento fra i più irrazionali che ci sia.…

Pasta alla Matriciana

Più che dalle ricetta la cucina italiana si caratterizza per le cotture, l’uso fantasioso di prodotti di basso pregio (nobilitati dell’arte gastronomica urbana)… per cui,…

Eugenio nella Notte

Stanotte ho incontrato Eugenio. No, non lui di persona. Eppure l’ho incontrato, anche se era già morto. Non so, ma ieri sera ho partecipato ad…

La carne piace meno un po’ a tutti

Sarà per la fidanzatina di un mio studente, sarà per la mamma della fidanzatina; o forse saranno le tante signore che negli anni ho conosciuto……

Cucina sostenibile: quién sabe?

Ci risiamo. Intercetto un altro accenno alla cucina “sostenibile”. Leggo con attenzione ma non trovo spiegazioni. Se non che stanno mettendo mano ad un classico…

Crola, chi è costui?

Un altro, misterioso, produttore di vini dell’Alto Novarese (o Alto Piemonte). Un’occasione per scoprirlo… Poi formaggi di classe… Serata degustazione – Wood Arona 11/02/2015 pic.twitter.com/KAK7RTdIsA…

Mia, breve, classifica di chef

Nella mia personalissima classifica degli chef, i migliori del mio mondo, metterei al terzo posto Marco perché è sempre disponibile ed è bravo, ma la…

Qualcuno ha chiamato la (vin)ambulanza?

Qualcuno ha bisogno urgente di vino? Calma… c’è la (vin)ambulanza! Carina, forse vera. Per stasera, comunque, sono a posto… nessuna emergenza| Pubblicazione di 100.9 The…

Una cantina in un Sacro Monte

Urca, solo in Italia potevo incontrare una cantina che è dentro –o meglio: ha dentro- un Sacro Monte. Un piccolo Sacro Monte dedicato a Gesù:…

Dieci anni fa

Dieci anni fa, i vini “naturali” che ier sera mi ha fatto assaggiare l’ex allievo Mattia Trentani, maitre, sarebbero stati oggetto di dileggio e di…