No More Fritto Misto alla Piemontese!
No More Fritto Misto alla Piemontese! Io non credo di aver partecipato ad una serata da Guinness dei primati, ma 30 portate-pezzi di fritto misto alla…
Tre vini, quattro protagonisti e due poesie
Tre vini, quattro protagonisti e due poesie Sono stati tre i vini e quattro i protagonisti del pomeriggio “Vini, musica e poesia”che la proCantù e…
Due Vini
Due vini incontrati per caso ad una bella cena un mesetto fa e oggi ritrovati sul mio quadernetto degli appunti: 1) Franciaciacorta Castello di Cussago,…
Ma è poi così bello fare il “chef” ?
Ma è poi così bello fare il “chef” ? Questa poi! Che si possa diventare cuoco, anzi chef con un corso a distanza e apparentemente…
Il tè misterioso, rosso
Il tè misterioso, rosso Non avevo mai sentito parlare di tè rosso. E neppure della polemica ad esso collegata. Leggo e cito dal blog (affidabile)…
Alberto Gozzi da Stresa
Che il mio collega di scuola Alberto Gozzi (ex, lui adesso è in pensione) fosse un personaggio lo sapevo da tempo: servizi in tutto il…
Olio al Vinitaly
Il Consorzio di Tutela Olio Garda DOP a SOL&AGRIFOOD come spazio di formazione e informazione per i consumatori che cercano la qualità. All’AREA C STAND…
Rosa d’Aria al Vinitaly
Giovanni Zini, patron di Fattoria Eolia, presenta al cinquantesimo Vinitaly (Verona, 10-13 aprile 2016) il nuovo spumante Rosa D’Aria. Si tratta della seconda bollicina, dopo…
Parole nuove
Succede sempre più di rado il trovare parole nuove. Almeno per me. Ma in pochi giorni ne ho trovate ben tre! Albedo, rattuppamare e racconsolare……
Laicità al ristorante
Mi era capitato anni fa a Sarajevo. E la cosa mi aveva infastidito. In un ristorante della città vecchia ci avevano rifiutato il vino. Il…
Cronaca di una visita mai fatta
La cantina Colle Massari è nata dalla volontà dei fratelli Maria Iris e Claudio Tipa e comprende ora tre realtà produttive ed una ristorativa: Castello…
La polenta: un sapore veramente antico
Dopo la scoperta delle Americhe, l’arrivo del mais portò notevoli cambiamenti nella dieta della mia zona, a ridosso delle Alpi, e la polenta gialla divenne…
Letteratura infernale al Santuario d’Oropa
Letteratura di notte: un po’ d’Inferno dantesco nel buio del Santuario d’Oropa; e invece noi “banalmente” ci saremmo aspettati della paradisiaca accoglienza alberghiera! Sia pure…