Grande o grosso? Il problema del nome Nebbione
Sono sempre stato alto, fin dalle elementari. Secco e alto. Un tale più grande mi chiamava “chilometro”: allora mi infastidiva, ma lui era un prepotente;…
Meglio al ristorante
A volte penso che sia meglio andare al ristorante, piuttosto che cercare di mangiare qualcosa al bar. In due giorni, infatti, sono andato una volta…
Cosa fare sabato e domenica?
Sgombro subito il campo dalle domande: qui scriverò di ciò che avrei potuto fare sabato e domenica, se non avessi preso altri impegni. Soprattutto la…
Ricetta del Bacalà alla Vicentina (per famiglie numerose)
Ingredienti per 12 persone: 1 kg di stoccafisso secco 250 gr. di cipolle ½ litro di olio d’oliva non fruttato 3 – 4 sarde sotto…
Gianni e le merende
Dedico questo post a Gianni Fovana, il fu Gianni Fovana. Glielo dedico perché nelle settimane scorse ha aperto nella mia cittadina una Merenderia. Idea nata…
Bella serata indiana, però…
Sarà sicuramente una bella serata, e si mangerà più che bene, ma io no, non posso esimermi dal pensiero che due italiani sono prigionieri (uno…
A Sanvino 2015, i vini che ricordano il copatrono e la Festa di San Vito!
Fra le tante novità vinicole del Banco di Assaggio Vini Sanvino, anche il vino che ricorda il Santo a cui è dedicata la Festa di…
Poveri ma festaioli
La provincia dove abito è la più povera del Piemonte. Un dato di fatto che suffraga tante piccole sensazioni quotidiane: chi ha perso il lavoro,…
La Coca Cola mi è simpatica (ma preferisco il vino)
Gira in rete da alcune settimane una infografica sugli effetti della Coca Cola nel nostro corpo: secondi, minuti, ore… La bevanda bruna non ne esce…
Un po’ di nozionismo gastronomico (a latere)
In giuria per concorso di cucina sul pesce di Lago a Pallanza. Buoni piatti e bravi ristoratori! Si mangia bene lassù! Posted by Riccardo…
Quanto tempo ci impiego a fare un hamburger?
Mia nonna aveva il tritacarne e ogni tanto tritava; eventualmente mescolava la carne trita con pane macinato, prezzemolo, riso bollito, sale, spezie… e ne ricavava…
Non ingrassare al ristorante? C’è confusione…
Tutti sanno che andare al ristorante non è la normalità. Ma un’eccezione. Soprattutto nei ristoranti tradizionali si eccede infatti in calorie, grassi, sale e zucchero.…
Kir Norman e Kir Breton
Le mele che raccolgo nel mio giardino sono aspre, sode e fanno salivare. Rinfrescano come un buon vino bianco del nord. Anche il profumo della…