Alimentazione Naturale a Padova

Dovrebbero fare una commissione interministeriale (Istruzione, Sanità, Commercio, Industria, Interni, Esteri… almeno) per decidere una volta per tutti cosa vuol dire “naturale”. Altrimenti qui non…

Il Vino come Lavoro: rewind

La Fondazione no profit SoloPerGian di Distillerie Berta ripropone per il 2016 “Il piacere del vino”, corso gratuito di degustazione riservato esclusivamente a “studenti non…

Il Marco (Sacco) volante

Appena ti giri, lui è là: da qualche parte del mondo. Lui, il Marco “volante”: quasi fosse dotato di magici poteri. Ora apro la posta…

Noi il cibo, gli inglesi il mondo…

Ho recuperato alcuni modi di dire italiani che usano il cibo come oggetto-soggetto di un discorso metaforico, allusivo, e li ho comparati agli analoghi “idioms”…

Bere (bene) gratis a Torino

Coincidenze, ma belle. Se poteste passare o essere Torino nelle prossime settimane, vi segnalo due appuntamenti gratuiti ed interessanti con il vino. E non solo…

Poveri di fibra

Hai un bel dire che per una sana alimentazione ci vogliono la frutta e la verdura; hanno un bel dire che per una sana alimentazione…

Altro che pratica di cucina e di sala!

Nella scuola pubblica gli studenti dovrebbero pagare anche la quota per i laboratori. Cioè, come nel caso delle scuola alberghiere, i liquori e i vini…

Impariamo a fare il vino in casa

Non so, sarò un po’ apocalittico, ma sarebbe meglio se imparassimo a fare il vino in casa. Tutte queste notizie in giro… e un mio…

L’alta cucina è etica? (bis)

Vedo con piacere che alcuni famosi chef si pongono il problema della cucina “etica”, cioé di una cucina che non sia solo luogo di consumo…

Il Giorno della Costoletta Milanese

Il prossimo 17 gennaio l’International day of italian cuisines vedrà protagonisti grandi cuochi italiani, e stranieri (in collegamento video), pronti a celebrare il piatto simbolo…