Aimo e Nadia incontrano gli studenti del Maggia di Stresa
Comunicato alla Stampa ed Invito Aimo e Nadia incontrano gli studenti del Maggia di Stresa Martedì 28 Marzo, ore 10,30 Aimo e Nadia Moroni…
La Misteriosa Lisa Biondi
La Misteriosa Lisa Biondi La misteriosa ed inesistente Lisa Biondi (vedete mio post qui!) mi è riapparsa su una bancarella dove ho comprato per pochi…
Giornalisti Scrocconi
Giornalisti Scrocconi: e se bastasse vendere? Ecco un ulteriore tassello della vecchia storia dei giornalisti enogastronomici scrocconi. Leggo infatti l’articolo fattomi pervenire dal mio amico…
Una (rara) Trattoria
Una (rara) Trattoria Una sera di queste, per caso, sono incappato in una trattoria vera. Sapete uno di quei locali in cui cucina la moglie…
Ex Allievi Ovunque
Ex Allievi Ovunque Ex allievi che ti vengono a trovare, ex allievi che incontri in rete, ex allievi che cercano commis di sala o di…
Addio alla Lampada
Addio alla Lampada Ecco, un oscuro funzionario dei Vigili del Fuoco ha decretato la fine della Cucina alla Lampada in Sala. Uno strumento già negletto,…
L’Alto Piemonte a Roma
L’Alto Piemonte a Roma Un po’ di sorpresa, confesso, l’ho avuta. Trovare i vini dell’Alto Piemonte: ghemme docg, gattinara docg, boca doc… e altro ancora…
Gnocchi alla Armenonville
Ed io che credevo; ed io che credevo fossero pura fantasia. O forse sì lo sono, o forse no. Insomma, non so ancora se gli…
Ma i Cuochi Quando Smetteranno di Essere Ignoranti?
Ma i Cuochi Quando Smetteranno di Essere Ignoranti? In una settimana ho mangiato tre brasati: il primo era un falso: un taglio di carne chennessò,…
Vincere la Noia per Fare Beneficenza
Vincere la Noia per Fare Beneficenza Già, a volte per fare beneficenza bisogna vincere la noia; la noia gastronomica di una cena “già vista”, “già…
La Bresaola nella Cera
La Bresaola nella Cera Fra le tante cose assaggiate a Bergamo, ad Agri Travel, una bresaola conservata dodici mesi nella cera. Si chiama Ape Regina…
Un vino furbo
Un vino furbo Lo champagne, gli spumanti metodo classico… sono dei vini furbi! Sono infatti vini fatti con uve acerbe, con aggiunta di zucchero (non…