Che Fracchia Sarà?
Che Fracchia Sarà? Che Fracchia sarà? Mah, a colpo d’occhio io avrò conosciuto Mauro Fracchia, l’amministratore delegato: Vittorio e Fabio Fracchia sono troppo giovani per…
In picccchiataaaaaa su Castroreale
In picccchiataaaaaa su Castroreale Riccardo Milan incontra Guglielmo Jannelli Non avrei maiiiii immaginato d’incontrarti così, stile poeta crepuscolare (noia, passatismo, lentezza melanconica) fra le pagine…
Al vignaiol non far sapere…
Al vignaiol non far sapere… Al vignaiolo non far sapere… l’educazione. Credo che chi vende, debba per forza essere attento anche ai particolari più minuti…
A Verbania il Giro d’Italia dei Cuochi
GIRO D’ITALIA 2017 In corsa tra le eccellenze culinarie Educational Dinner Verbania e il suo bel Grand Hotel Majestic saranno il palcoscenico della terza tappa…
Non ci meritiamo due Italie.
Non ci meritiamo due Italie. Se organizzi una degustazione di vino all’aperto, sei nelle mani di poteri superiori: comune, questura, prefettura… che decidono se la…
Drinking FVG
Drinking FVG Tre vini simbolo del Friuli Venezia Giulia (FVG per abbreviare) mi sono stati proposti in degustazione a Villa Manin, un paio di settimane…
La Mia Trisnonna era una Montresor
La Mia Trisnonna era una Montresor La mia trisnonna, ovvero la bisnonna di mia madre era una Montresor. Era di Bagnolo, vicino Verona. Mi racconta…
Che cucina, cosa?
Che cucina, cosa? Venerdì a pranzo con una mia collega appena operata di tumore al San Raffaele di Milano: “no, grazie carne niente! Ma non…
Volete Provarci?
MIGLIOR ASSAGGIATORE 2017 Al via le prove regionali per eleggere il miglior degustatore ONAV di quest’anno! È iniziato il conto alla rovescia per l’elezione del…
Non è un mestiere per tutti…
Non è un mestiere per tutti Quello dell’HoReCa non è un settore per tutti. Non è semplicemente aprire una scatola, assestare un piatto, aprire una…
Una bella emozione: Collis Brecleme Ghemme doc 1989!
Una bella emozione: Collis Brecleme Ghemme doc 1989! Beh, che Piero tirasse fuori una simile bottiglia non era aspettato. Lo ha fatto per gli amici…
E se muori, FB che fa?
E se muori, FB che fa? A febbraio è morto un mio conoscente, caporedattore ai tempi della mia collaborazione con “Il Corriere di Novara”. A…