Retorica Vecchia
Leggo spesso su FB post un po’ retorici e dal sapore stantio che accusano chi la Chiesa, chi la Politica, chi altri… di arricchirsi alle…
Agli svizzeri non far sapere
Sfogliavano con interesse il depliant della Filiera EcoAlimentare; parlavano fra di loro. Erano un gruppo di svizzeri che ospiti del ristorante Da Sciolla di Domodossola,…
Se siete a Milano e avete un po’ di fame, fate del bene…
PANINI E MENU SOLIDALI A maggio, mangiare solidale fa bene ai bambini Milano, maggio 2018 – Partita la Milano Food City le occasioni di parlare…
Distratti dall’Ossobuco
Siamo stati distratti dall’Ossobuco di Cervo, vera e propria star gastronomica della terza serata del volume uno di Meating Food; lo attendevamo con curiosa attenzione…
Il Pungitopo non è un Agrifoglio
In primavera qui sul Lago d’Orta molti mangiano “asparagi selvatici” e con gran confusione lessicale c’è chi definisce così le gemme del luppolo selvatico (livertis…
Certezze e curiosità all’Edelweiss di Viceno di Crodo (Vb)
Seconda serata di Meating Food La seconda serata di Meating Food è stata un’altra bella serata: tanta gente, interesse e un’ottima elaborazione delle carni di…
Tanti Vini Spadafora
Ho finalmente recuperato le note di degustazione fatte in cantina Spadafora nel mese di marzo. Le trascrivo volentieri anche per ricordare le belle giornate a…
Il Nebbiolo: re delle nebbie piemontesi e padre di ottimi vini
Questo è l’articolo che ho scritto per Arcobaleno d’Italia e che potete leggere per intero e con foto qui: http://www.unioneproloco.it/unpli/?page_id=13458 L’uva nebbiolo è uno dei “testimonial”…
Seconda Serata Meating Food
Ecco, in attesa di provare, cominciamo a ragionare sul menù. Visite: 867
Pantagruelico Monferrato
Ho portato in gita i miei studenti. Pazzo, voi direte. Sì, ma non erano gli scontati adolescenti da urla, schiamazzi, parole a vanvera… quelli li…
Cose Buone
Tutto buono ieri sera a Villa Olimpia: la cucina del primo appuntamento della rassegna Meating Food è stata eccellente e gli ospiti, una quarantina, hanno…