La Pizza con le Patatine: un Simbolo!
Ecco che riappare davanti a me! La guardo sempre con un po’ di sorpresa, e un po’ la schifo, ma prima o poi l’assaggerò. Lei,…
Ma Serve Conoscere l’Irish Coffee?
Sono con Mirco in un cocktail bar modaiolo; siamo al bancone a bere. Lui guarda la barista fare dei cocktail ed ad un certo punto…
Non è Sempre Colpa del Porco
Ieri sera sono andato a cena con i colleghi in un locale che si apre solo ad eventi privati: la Marscida a Gravellona Toce. Locale…
Il Lato Oscuro delle Nocciole
Il lato oscuro delle nocciole è la loro inconsistenza mediatica: chi le fa? quante se ne producono? quali sono le migliori? Un lato oscuro che…
Che “tracannata”!
Sarà anche elegante il gesto di sputare il vino in degustazione, ma io lo trovo immorale. Il vino è cibo e il cibo è sacro.…
Italia in Crisi?
Che l’Italia sia in crisi e che abbia una marea di problemi, sembrano esserne convinti in molti. Però se si guarda da altri punti di…
Un Compasso Ristorativo
Se metto il compasso sul mio lago, il Lago d’Orta, dove vivo; se metto il compasso sulla cartina e calcolo un centinaio di chilometri trovo…
Sette Formaggi per…
La battuta era scontata: sette formaggi per sette fratelli (o sorelle, vedete voi). Ma il titolo non c’entrava nulla con l’argomento. Dovete sapere che sono…
Brevi, brevissime…
Leggo che c’è un signore di 55 anni, un italiano, che dorme in stazione ad Arona (No). Ovviamente, il giornale calca sul pietismo, ma nulla…
Vini dal Futuro
Mentre assaggiavo la coscia di pecora ripiena che ci proponeva Riccardo Sappa, agrichef di Garessio (Cn), con la complicità del giovane macellaio Alberto Canavese, ecco…
Ben Ritrovato Uovo Cotto a Bassa Temperatura
Ci voleva la cena degli ex allievi e docenti della scuola alberghiera Rosmini di Domodossola per farmi ritrovare amici vecchi e nuovi; ma anche per…
Una bella idea a metà…
Quella del cavatappi Vaja è una bella idea: bella perché innovativa e bella perché richiama ed aiuta problematiche recenti. Si tratta infatti di “un cavatappi…
Spreco.Edu: ecco il programma…
Ecco il programma, programmone dell’iniziativa targata Slow Food e a cui ho dato il mio contributo di idee e conoscenze… buona la prima, mi verrebbe…