Un Sorriso è Più Buono del Pollo
La Trattoria San Salvatore di Massino Visconti ha dalla sua una struttura unica, una location bellissima, ma soprattutto un servizio cordiale e sorridente.
Allappante Wine&Foodzine di Riccardo Milan: vino, cibo, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e (un poco di) mondo.
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Corpi Ribelli e Cappelli di Feltro
Il mio blog sta diventando un triste cimitero. Ieri mattina mi avvertono della morte di Mario Camera, ottantenne giornalista di Omegna e del Lago d’Orta… Nella serata, Silvia che mi ricorda Antonella, morta nei giorni duri del Covid 19: “forse un embolo. Il cuore si è fermato”.
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Diego Caretti, uomo
Confesso che per anni l’ho sempre considerato un “politicante”. Ma poi l’ho conosciuto. Una serata estiva di alcuni anni fa, cena alla Trattoria Vigezzina. Mangiato bene, bevuto altrettanto. Lui era nel gruppo e non me l’aspettavo. Pensavo al peggio. Invece no, fu il mattatore gradito della serata
#insiemealristorante
Io l’ho detto subito: chi può ora vada al ristorante, al bar, nei negozi… Chi ha i soldi aiuti chi li ha persi. Sia generoso. Metta su un chilo con l’ottimo cibo, il buon vino, le birre artigianali, l’olio vero, formaggi dei pastori… insomma, spenda con cervello ed aiuti. Condivido...
Fitolacca no, prosciutto sì?
La fitolacca, o uva turca, è un’erba spontanea che si può mangiare con un po’ di attenzione. Si raccoglie il giovane getto, quando non è più alto di dieci, venti centimetri; si tolgono le foglie ai lati, lasciando solo le foglioline in cima; si spella con attenzione, fino ad eliminare...
Gianni, il Modernista
Si chiamava Gianni, Gianni Fovana. Ed è stato mio suocero per alcuni anni. Persona singolare nello stile di vita e di pensiero, lo ricordo con un po’ di rammarico. E’ morto anni fa e mi è tornato in mente ora, perché hanno abbattuto parte dell’area di sosta Pavesi all’ingresso di Milano. Quella che sembra un’astronave, futuristica.
Il Cuoco Fashion
Curare il proprio corpo è una novità per i cuochi. Forse si esagera, ma non è detto che sia una degenerazione!
Non buttate via il bambino…
La Scuola Italiana, la mia Scuola non è “disperata”. Anzi… Ecco come ha, ho reagito al Coronovirus 19!
Passo a cinque
Un quintetto di vini uno più buono dell’altro: Mach Trentodoc (13°) brut riserva del 2015, Oro Rosso Rosé Trentodoc 2019 (12,5°), Polvanera Verdeca 2018 IGT Puglia (12,5°), Grue Derthona DOC Pomodolce 2015 (14,5°) e il Mel Passito di Antonio Caggiano (12°).
Finalmente una matita vera!
A volte, mi hanno dato delle matite. Di solito anonime e già rotte dentro. Rabbia da temperamatite…
Finalmente in una conferenza stampa me ne hanno regalata una firmata ed anche assai particolare: la matita è una Sprout svedese, naturale e piantabile!
Se 42 vi sembran pochi!
“Oggi -ho ricordato- ho l’età che aveva mio padre quando è andato in pensione”. “Io l’ho superata -ha ribattutto Alberto- mio padre è andato in pensione a 52 anni!”.
Craxi e il pompelmo rosa
La rucola, piano piano, è ricomparsa, ma ha perso gran parte del suo fascino di modernità. Si accompagna soprattutto a tagliate di carne da ristorante borghese; il pompelmo rosa è invece un quasi sconosciuto; e il cocktail di gamberetti, infine, si trova in carta raramente. Cosa avrebbero mangiato oggi Craxi e i suoi riformisti?
C’è Biscotto e Biscotto!
Strana degustazione fra me, mio figlio Filippo adolescente e, alla distanza, con Romina che ci ha fornito i biscotti: Baiocchi del Mulino Bianco, Nutella Biscuits e Pan di Stelle Biscocrema.
Rock ‘n’ Roll Chocolate
I cioccolatieri sono spesso dei personaggi, come Andrea Castini della Marc di Oleggio (vicino a casa mia) che ho conosciuto grazie ad Andrea. Un giovane talentuoso, sperimentatore, tatuato ed inanellato come un cantante rock (o trap) che studia, sperimenta e produce
Le Famose Cozze di Baceno
Sì, avete capito bene: le cozze! Il Bar Pizzeria Cottura la Brace Fattorini di Baceno mi piace appunto per le sue cozze. Ovviamente le cozze sono della zona di Chioggia, ma in Ossola le cuociono assai bene, grazie ad uno strumento particolare
Coos… fai qui!
Li ho trovati a Baceno domenica sera. Lì hanno in carta la malvasia Coos (che non ho assaggiato) e il friulano (che ho riassaggiato volentieri)… Che piacevole sorpresa! Che piccolo il mondo!
Maria Lucia
Scrivo queste righe senza il suo permesso: non mi avrebbe mai dato l’assenso. Il fatto è che la mia collega della scuola alberghiera di Stresa va in pensione.
Fausto, Massimo e i vini dell’Alto Piemonte
Se domani troverete delle bottiglie di sizzano doc e fara doc ad Udine, forse ci sarà il nostro zampino: mio, di Fausto, di Massimo e di una scorribanda notturna!
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