Allappante Wine&Foodzine di Riccardo Milan: vino, cibo, riflessioni, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e (un poco di) mondo.

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La Scusa Potrebbe Essere Buona

Per andare e visitare una cantina così moderna, la scusa potrebbe essere il pranzo di domenica 3 luglio con gli chef pluripremiati Enrico Bartolini e Gabriele Boffa della Locanda Sant’Uffizio che si produrranno in uno show-cooking presso la cantina Hic et Nunc di Vignale Monferrato

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Bicchieri Futuristi Piemonte

La storia del nuovo bicchiere made in Piemonte mi ha fatto ricordare un’analoga storia di anni fa, quando fu lanciato un bicchiere speciale per aumentare la superficie di rotazione ed amplificare così i profumi in specie dei vini agée, tipo il barolo docg tanto per fare il nome più noto.

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Domenica Sera

Arona Che Bolle 26-27 giugno 2022
All’Hotel Atlantic
Arona Che Bolle… ma non solo! Una manifestazione che riporta il vino anche al suo carattere originario di elemento portante della tavola: degustazioni, prodotti alimentari tipici, abbinamenti, cucina e tutto il variegato mondo enogastronomico di cui sono ricche tutte le regioni italiane.

Partendo, anni fa, dalle sole “bollicine”, il brand-event di Che Bolle è cresciuto fino ad abbracciare l’intero mondo vitivinicolo, ponendosi come una vetrina itinerante che valorizza il grande patrimonio enologico nazionale.

Per gli “ADDETTI AI LAVORI” è prevista una giornata dedicata per prestare più attenzione a chi dei piaceri della tavola ne fa un’arte e un lavoro.

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Il Covid c’è!

Ma mentre aspettiamo, valutiamo le polemiche su “mascherine sì, mascherine no” per quel che sono: “aria fritta”. Il covid c’è, non uccide più perché immunizzati, ma c’è. E fa male. Crea danni.

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Nebbiolo Afghano

da dove arriva l’uva nebbiolo? Lui, Luigi Bertini enologo di chiara fama, ha tentennato e poi ha cominciato a dire che, “forse”, “non si sa”, ma che “magari è da ricondurre ad un antico e misterioso popolo” di cultura greca che vive (o viveva) ai confini fra il Pakistan e l’Afghanistan: i kalash

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Strane Bottiglie

Uno fa vino e l’altro materiali innovativi. Uno è in polo, l’altro in bretelle e tatuaggi. Insieme hanno immaginato una bottiglia innovativa che oggi è solo un’operazione di marketing e domani contribuire all’assioma: far viaggiare il vino in contenitori leggeri e riciclati e riciclabili.

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Un Po’ di Orgoglio

volte mi riscopro orgoglioso di lavorare nella scuola, nella mia scuola ancor di più. Dopo mesi di mediocri e mediocrità; di famiglie petulanti e studenti boh!? proni al presente… ecco, dopo tanto, apri il registro e

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Che tipo che eri!

Che tipo che eri: un’intera notte a Pallanza a bere e a sentirti parlare di una certa signorina di cui non ricordo il nome: belloccio, denaro, eleganza casual, pienezza di sé… non eri un mio amico, ma eri simpatico a tratti. Poi ti ho ritrovato sposato ad una delle donne...

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Fantasmi

Il paletto steso sullo spartitraffico è vergato di rosso. Rosso come la mia auto. Mastico un malox cercando di tenere a bada nausea, acidità e sonnolenza, mentre guido. E ricordo l’ambulanza nella notte

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Grandi Ristoranti

Con parsimonia ho frequentato anche dei grandi ristoranti nei mesi scorsi. Più che per “mangiare” si va per vivere un’esperienza, incontrare un’intelligenza creativa…