Categoria: Ultimi post

Musica & Cena

Che coincidenza! Due serate che abbinano musica e cibo; in contesti diversi ma animate da una passione simile per il particolare, il generoso, l’originale. Entrambe…

Il Bagna Cauda Day sul Lago

Confesso che è una pietanza che ha per me il sapore dell’esotico. In questo lembo nord del Piemonte, infatti, non c’è la Bagna Cauda: non…

Ad Alzo con Filippa

Buffet per Filippa… Alzo di Pella, Lago d’Orta. Novembre 2015. pic.twitter.com/UDax5l8d8N — Riccardo Milan (@RimiMilan) 6 Novembre 2015 Una telefonata, una richiesta curiosa ed eccomi…

Zuppa o Pan Bagnato

Nonostante il vecchio adagio, mi sono accorto, sistemando degli appunti sulla cucina Walser destinati alla pubblicazione, che una volta si faceva confusione fra “zuppa” e…

La Tensa brochure

Che ne pensate di questo antico borgo nella Val d’#Ossola,divenuto oggi l’Agriturismo La Tensa?http://t.co/gwH3GE4h7l pic.twitter.com/OdrbBQxw8M — Agriturismi.it (@Agriturismi_it) 12 Dicembre 2014 Ho trovato la brochure…

Hanno Ragione Loro

Hanno ragione loro, loro –quelli- di Noi Restiamo, quando dicono che non è “normale essere pagati pochissimo, o addirittura non essere pagati affatto per lavorare”.…

Funghi in vaso? Sì grazie…

Qui da me la stagione dei funghi è appena finita: settimane fa, grande abbuffata di porcini ed altre delizie del bosco; passata ed abbondante,  per…

Frammenti cartacei da Expo’

Salumi da maiale nero casertano. Fagiolo Cenerino. Culatello del Matese. Scegli il biologico per una vita migliore. Vanatu Spice Cluster. “La presente WineCard da (sic!)…

Il Salame cos’è?

“Non mi dirai che il salame è naturale, vero?”. Ecco, ci risiamo: ho incrociato Cristina e ricomincia la litania del “naturale”. Alla sua domanda non…

Onore al merito

Onore al merito di Beppino Occelli, celeberrimo affinatore di formaggi, creatore di formaggi, imprenditore nella gastronomia e nel turismo, grande italiano che si erge, cade…

Grigliata nostalgia

L’umido autunno fa venire nostalgia dell’estate. Basta poco. Basta un depliant dell’Agrisalumeria Luiset raccattato a Milano, durante le semifinali del Campionato Italiano del Salame. Fra…

A Fernando

#vitanuovaalvino #castellodiamamagnum pic.twitter.com/fX9w5zbMpT — Riccardo Milan (@RimiMilan) 4 Ottobre 2015 La malattia del secolo ha colpito anche casa mia: la vecchiaia di mio padre e…