La materia dei sogni
Dice Shakespeare ne “La Tempesta” che “noi siamo fatti della stessa materia dei sogni”. Se ti giri e guardi il passato, in realtà, non trovi…
Categoria: Ultimi post
Ai confini del kitsch
Quando è apparso alla nostra tavola di San Silvestro, siamo rimasti a bocca aperta. Divisi fra approvazione ed ilarità. Un mazzo di fiori e di…
Chiacchiere di Natale…
Si chiacchiera a Natale, volentieri, del più e del meno: alla mia sinistra Aris, fra una sorsata di birra autoprodotta (sì, viva l’autarchia!) ed un…
Mosaico di Natale!
Natale è tempo d’incontri e di ricordi. Mi piace per questo pensare ad amici ed affetti, a sapori ed emozioni. Tutto in un ipotetico, pur…
Rubinetto fantasma
Sono stato sorpreso da un rubinetto, un bel rubinetto acciaio satinato, importante, sagomato, cromato, ellissoide, filante come un disegno futurista. Colpito perché bello e perché…
Wein from Austria
Un italiano nella Svizzera tedesca ad assaggiare vini austriaci, parlando con il sommelier in inglese… Direi, quasi una creatura mitologica: un cerbero, un’arpia, un simpatico…
B2B: due prodotti allo specchio
Strana organizzazione e strana atmosfera, ieri, a Verbania, all’incontro chiamato “B2B: Barolo e Bettelmatt: mini dibattito sul valore della demarcazione nell’agroalimentare”. Strana organizzazione, perché ho…
Ghost town
Castagnole Monferrato assomiglia ad una “ghost town”, una cittadina in gran parte abbandonata. Almeno nel suo centro storico (la parte distintiva di una comunità). Un…
Cronache Stellate
Le cronache stellate di questo post sono quelle che riguardano la cena del 30 novembre scorso, a Pettenasco (Novara), sul Lago d’Orta: Le Stelle sul…
Ma i cuochi come fanno?
Ma i cuochi come fanno a mangiare così male? O meglio –ed è anche peggio-: come fanno a mangiare in maniera così dozzinale? Se l’andare…
Il Bue Grasso alla corte del Divin Porcello
Felice coincidenza di interessi, ieri sera, fra gli organizzatori della Fiera del Bue Grasso di Moncalvo, La Pesa di Verbania che distribuisce l’olio e.v.o. di…
Un gerente alla ricerca di sghei, senza ricorrere all’azione (traducete voi)
Gerente, sghei ed azione… sono le prime tre parole in ticinese (sì, quella lingua che sembra simile all’italiano) che ho imparato. Le ho apprese da…
La Grammatica della Cucina
Giorni fa, ho seguito la lezione di Andrea Sinigaglia (docente ad ALMA, storia della cucina italiana, collaboratore di Massimo Montanari e Paolo Massobrio) ed ho…