Buzza
La “buzza” viene portata nel Lago dai torrenti in piena: arbusti, rami, foglie, tronchi morti, tronchi divelti, radici… quando eravamo poveri, la si contendeva: era…
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Il mio nome è “Gianni”, “Gianni” Ghaffarian Allahyari Jamshid
Mi fa solo piacere che “Gianni” con il suo Galaxy Grill abbia preso un premio. Se lo merita. Il locale è assai particolare, come lascio intendere in questa recensione pubblicata su 2Spaghi. Non l’avrei mai conosciuto, se non fosse stato per Mauro dell’Alser; ci sono poi andato a cena un paio di volte, gli ho dedicato un pezzo su “L’Eco del Verbano” (quando ancora vi scrivevo)
Il miglior critico gastromico? Il vostro stomaco…
“Il miglior critico gastronomico è il vostro stomaco. La cena si giudica al mattino”: parole sacrosante, sentite ad ALMA, durante ALMA Viva, accompagnate ad altre…
La storiella del bicchiere – bottiglia
Per tutti i baristi che credono alla storiella del bicchiere-bottiglia, un’altra storiella: di segno opposto. Ma ditemi: lo sapete cosa è la storiella del bicchiere-bottiglia?…
Come un doblone
Come un doblone. Per settimane ho tenuto nell’agenda la capsula schiacciata di quel vino. La parte tagliata, tonda e dorata. Ed ogni volta che cadeva…
Il ricordo ritorna
In fondo ad uno sgabuzzino, in una cesta, adagiata, vidi anni fa una strana bottiglia di vino bianco: un greco della Cantina Vallana di Maggiora.…
Anno arido
Un anno arido, il 2003. Un’estate calda, siccitosa. Surreale. Caldo ovunque. Vino che latita, acqua che avanza, spese folli per aria condizionata… Cammino sul lungolago e vedo…
La leggenda della pizzeria, dopo…
La leggenda della pizzeria dopo; del cliente che esce da un ristorante moderno, creativo, di lusso e va a ”mangiare” in una pizzeria, perché non…
Una “grande colazione” coi “piccoli frutti”
A Casola Valsenio, Romagna collinare, ci sono arrivato con un piccolo bus della pro loco del Lago d’Orta, ad inseguire suggestioni per un ricettario che…
Tutti a cantar la lupa da Mauro
Domenica prossima, andiamo tutti da Mauro che apre un suo locale in quel di Cavaria (Va). In via Cantalupa, Mauro apre la Cantalupa, Vini e…
Diverse sfumature di buio
Correvo nella notte tutto solo, silenzioso e solitario come un pesce oceanico. L’auto a centotrenttaalloora sull’autostrada Alessandria- Gravellona Toce, fra Vercelli e Ghemme. Alle tre…
Value for money
“Value for money”: “pagare il giusto prezzo”, in inglese. Pagare il giusto prezzo per bere e pagare il giusto prezzo per mangiare al ristorante. Concetto…
La zia in gita
La zia in gita mi porta a casa una bottiglia. Ma non è contenta, perché secondo lei l’ha pagata tanto: 7,50 euro. E non è…