Siamo tutti un po’ borgognoni: due
La Borgogna vinicola l’abbiamo incontrata più volte, ma non la conosceremo bene mai. Come si fa, infatti, a conoscere bene una regione francese in cui…
Categoria: Ultimi post
L’era del cinghiale bianco
Sono capitato per caso ad una degustazione di vini originali. Strani ed originali. Camminavo per il Salone del Vino di Torino. Stavo parlando con Andrea,…
Siamo tutti borgognoni: uno
Siamo stati in Borgogna. Ad assaggiare vini. Ne scriverò in tanti post. Per ora, per la felicità di aver assaggiato grandi cru, ecco la foto…
Febbre a 40!
Tre giorni a rimestare riso alla zucca, a bere e mangiare disordinatamente, smodatamente… a stare all’aria aperta. Ed ecco, subito, arrivare l’influenza e un po’…
Che pizza la pilsner
Che noia la birra pilsner (pils o pilsener che si voglia): sempre uguale a sé stessa. Bionda, frizzante, amarognola e leggera… che noia! Uguale a…
Grappe, creme e grappini
Domenica sono andato alla Francoli di Ghemme: c’era la manifestazione "Grapperie aperte" ed Alberto, uno dei proprietari, mi ha chiesto di condurre una serie di…
La misteriosa Malvasia Greca
Pensa un po’ che siamo andati apposta, ma poi ci è venuta la mosca al naso. E adesso mi pento di come mi sono comportato.…
Il girolago del Maggiore
Il Lago Maggiore è un’entità astratta: esiste nella geografia ma nella storia è sempre stato diviso. Ieri e l’altroieri. Ma oggi sta per essere unito…
Un buon bicchiere inglese
Ho trovato un foglietto dalle sorelle Conti di Maggiora, quelle che fanno il Vino delle Donne, per capirci. Ma non solo: quelle che hanno trasformato…
Riviste e risposte; Pesce e posate…
Mi scrive Raffaele Minervini a proposito di un post che ho pubblicato su di una mostra mercato organizzata a Stresa. Alcune precisazioni che riporto con…
Vini transizionali
Estate calda. Forse luglio. Entro nella penombra del magazzino vini di Andrea e li vedo. Sono seduti al tavolo delle degustazioni; non hanno però nessun…
Curioso prosecco
Incuriosisce il prosecco: un vino che ha perso il nome proprio per diventare un nome comune. Almeno nei tanti bar che frequento: entri e chiedi…
Gridi di guerra nella notte
“Ata Rangi”, Nuova Zelanda: di sicuro è un grido di guerra maori. Che cosa pensare infatti di questo pinot nero neozelandese assaggiato l’altra notte con…