Vini per caso
Finisco una cena da Pier: tanto buon cibo con tanti buoni vini: magnum di cava Vall Ventòs, magnum di champagne Cuperly e poi, ancora, magnum…
Categoria: Ultimi post
Chablis
Siamo stati a Chablis, un paese-vino. Ci siamo arrivati in una mattina di una giornata uggiosa di novembre. Foschia che non ci ha però nascosto…
Siamo tutti un po’ borgognoni: sei.
In Borgogna abbiamo bevuto molti vini, anche durante i pasti. Sembra passato un secolo, ma gli appunti ci riportano il piacere delle serate e dei…
Fachiri a Maranzana
L’ultima volta che ho sentito parlare dei loro vini, è stato a casa di un fachiro. Un giovane fachiro mangiaspade, con cui ho fatto colazione,…
In prigione, in prigione…!
50mila euro: ecco quanto mi vuole chiedere per danni la società editoriale che si sente diffamata (e danneggiata) da alcune mie dichiarazioni rese alla stampa…
Siamo tutti borgognoni: cinque
Siamo ancora a Mercurey, cantina, Domaine Michel Juillot. Senza soluzione di continuità si assaggiano i vini rossi, a base pinot nero. In primo luogo il…
Siamo tutti un poco borgognoni: quattro
Dopo Montagny è la volta di Mercurey, paesello gemellato con Sizzano: “avec 700 hectares de vignoble et 1500 habitants… est un village typique de la…
Giano bifronte
Ci sono vini che sono come antiche, misteriose divinità. Come un Giano bifronte, essi appaiono contraddittori. Portatori del buono e del cattivo: insieme. E non…
Presi e ripresi
L’avevo assaggiato la sera prima, in mezzo ad altri, e mi era sembrato il solito vino costruito per piacere alla gente. A tanta gente, in…
Siamo tutti un poco borgognoni:tre.
A Montagny ci sono le vigne basse. Dicono per sfruttare il calore rilasciato dal terreno argilloso. Qui, una volta, si coltivava il gamay e si…
Stupor mundi
Nella piazza principale di Jesi, in una tenda, nacque Federico di Svevia, "stupor mundi". Bel personaggio. Pensavo a lui quando ho assaggiato, mesi fa (e…
La prima volta
La prima volta che l’ho incontrato era notte fonda. Andrea ed io eravamo in un bar di Omegna. A bere vino. Avevamo appena finito una…
Ma che sapore ha…?
Sul numero di agosto di “Civiltà del Bere” leggo questo breve appunto di Cesare Pillon, dedicato alla moderna figura del sommelier. Sono d’accordo: posizioni di…