Blog di Riccardo Milan: pensieri, vino, cibo, riflessioni, film, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e un poco di mondo.
Sono stato ad una cena dove si mangiavano insetti (ed altro, ovviamente). L’obiettivo era quello di dimostrare che: 1) alcuni insetti sono commestibili, 2) che possono integrare una dieta per apporto di nutrienti, 3) che sono più sostenibili di molti prodotti.
Il convitato di pietra dell’ultimo Vinitaly è stato il cambiamento climatico. Se ne parlava ovunque ma sottovoce: fra i padiglioni, nelle degustazioni… meno, però, nei lavori della Fiera veronese.
Identità che meriterebbe una propria doc “a cappello”, sotto cui far ricadere le doc preesistenti. Il nome potrebbe essere proprio “Alto Piemonte”. Suonerebbe bene: “Alto Piemonte Ghemme docg”, “Alto Piemonte Nebbiolo doc” etc etc giusto per intenderci.
La nostra connazionale Ilaria Sailis mi è simpatica. E’ coraggiosa, anche se imprigionata, incatenata come il Conte di Montecristo, in attesa di giudizio. Già di per sé una esagerazione: e se fosse innocente?
Se tu volessi cercare del marcio nel gioco delle bocce, lo troveresti: miseria, raggiri, soprusi… Se poi vuoi cercare del marcio nel sistema di allevamento degli animali, il lavoro è anche più facile. Così è per il documentario “Food for Profit” che ho visto l’altra sera in proiezione gratuita ad Omegna. Sala piena, facce attente e grazie ad Arcademia.
Ed ora lo stesso ceto medio piccolo si riaffaccia con la condivisione delle auto (osteggiata fortemente), col nascente fenomeno delle “cesarine” e soprattutto con gli affitti brevi (anch’essi osteggiati). Per me è invece una buona cosa: impegno, investimento, guadagno, concorrenza…
Aumenta nel mio piccolo giro di conoscenze: amici, colleghi, studenti… il numero di vegetariani ed aumenta il numero di chi si sente coinvolto nell’allevamento intensivo di maiali, bovini e (ma meno) di polli. Ed ora anche il successo di un film devastante come “Food for Profit”…
Ok, ma una domanda mi viene: ma è sempre colpa nostra se esistono queste palesi ingiustizie, questo sfruttamento?
Mangiare tardi è sempre un po’ un sogno proibito (oppure una triste necessità). Nel mio natio borgo selvaggio si vagheggia da sempre di luoghi mitici in cui ciò è possibile, addirittura codificato.
Il post sulla mia esperienza maltese, questo, ha incuriosito una collega che se n’è andata a Roma con alcuni pargoli e mi ha condiviso le sue impressioni.
Non so, ma come nel film “Bastardi senza gloria”, uccidere Hitler non sembra un reato; così anche picchiare un nazista non sembra esserlo. Infatti perché avere cura di un signore (o di una signora) che esalta un’ideologia criminale come quella? Eppure…
