Che tappazzo!
Quando ho portato la bottiglia nel mio bar, per una degustazione collettiva, per un aperitivo domenicale (io, Monica, Molla, il cameriere, Eros, il gestore e…
Categoria: Ultimi post
Il Leviatano a Natale
Il Leviatano è lo stato padrone che decide cosa sia bene e cosa sia male per noi; che pensa al posto nostro; che ci tratta…
Contro la depressione (leggera)
Contro forme leggere di depressione o di scarso amor proprio o di scarsa autostima consiglio un rimedio momentaneo: portatevi in quel di Trapani, in Viale…
Ecco perché!
Venti o trenta anni fa, era una presenza costante nelle pizzerie e nei ristoranti: il cocktail di gamberetti o il cocktail di scampi in salsa…
Sui vini, sui cibi e sugli abbinamenti
Che l'abbinamento cibi-vini non sia una scienza esatta ulteriore prova l'abbiamo avuta all'ultima edizione delle Stelle sul Lago d'Orta, fine novembre scorso, quando sei chef…
Anche Allappante l’ha fatta…
Anche Allappante ha fatto un po' della Guida 2Spaghi. Ho aiutato a selezionare i ristoranti piemontesi e un po' di lombardi. Alcuni dei commentidi Allappante fanno…
Spigolature e riflessioni a margine del Calice d’Oro
Finalmente mi sono arrivati i punteggi dei vini assaggiati il 5 novembre scorso, nella sessione di degustazione del concorso enologico “Calice d'Oro”. Concorso dedicato ai…
Vino di Squadra
L'ho incontrata per caso, ospite di Paolo Bianchi a Sizzano. Si tratta della bottiglia personalizzata del Novara Calcio che la Bianchi ha realizzato di concerto…
Giornalisti ai Fornelli
Tanti anni fa, inventai il concorso “Penne & Padelle”: decine di giornalisti (da ogni parte di Italia) si sfidavano nella cucina attrezzata della ditta Piazza…
I Misteri di Merano (Wine Festival)
Qualcuno mi ha detto “cinquanta”, facendo pesare la cifra, ritmando la parola sulle consonanti; altri “ottanta”, strascicando le “t” per aumentare il peso della cifra;…
Et voilà, il Corso 2010 eccolo qua!
Corso base per aspiranti sommelier e degustatori vino Docente: Riccardo Milan (teoria e degustazione)ed Andrea Piccinno (tecniche di servizio e degustazione Omegna (vb) Forum Ore…
Fragile fra doveri
E' iniziata la scuola. E poi sto scrivendo un libro, per turisti, sulla mia città: Omegna. E poi sto realizzando un ricettario con breve spiegazione…
Pur nuova legge impone oggi…
Pur nuova legge impone oggi… che dopo le due di notte non si possano servire più alcolici. Legge liberticida che, con la scusa della salute…