Pizzeria, più che Pizza
Sì, certo, la pizza deve essere buona. Ma potrebbe essere anche peggio delle migliori pizze surgelate. Non è per quello che si va, quella sera, quel mezzogiorno, al ristorante, in pizzeria.
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Cerchi Uno, Trovi Un Altro
Nel sito cerchi Guffanti e Fiori, ma non li trovi. Sono affinatori magistrali di formaggi in quel di Arona sul Lago Maggiore. Un’istituzione locale ben nota. Ma non li trovi. Sarà che li metteranno poi, intanto però scopri che hanno premiato nel 2024 Massimo Raugi, maitre del Villa Crespi di Orta San Giulio, vicino a casa tua dunque
Torna Arte Sapori a Villa Giulia, Pallanza (Vco)
La ricca manifestazione di arte, prodotti tipici, narrazione e scoperta di territori si svolgerà nei due fine settimana del 16-17 e del 23-24 novembre, dalle 10 alle 19. Inaugurazione venerdì 15 alle 18,30.
Avantissimi
Ho passato accanto ai loro tini d’acciaio la giornata del compleanno de La Piemontina ed ho apprezzato il grande impegno promozionale della Cantina
Re Mida
Sembra quasi impossibile che ogni cosa che tocca diventa “oro”! Lo chef Antonino Cannavacciuolo è così
Marco Sacco!?
Io di alta cucina capisco poco. Ma cosa sarà mai successo a Marco Sacco per aver perso in un colpo solo due stelle Michelin?
Leggeri
Son passato al volo da Golosaria ed ho visto ed ascoltato molte cose. Il luogo non era un granché: un padiglione scatola della Fiera di Rho. Brutto ma certo razionale. Sul palco della Fiera si è parlato di tutto con tanti ospiti.
Ma Come Hanno Fatto?
La notizia mi sorprende: ma come avranno fatto? Ogni volta che passo da un aeroporto, mi controllano ovunque. Non ci penserei mai a far passare del pesce con il ghiaccio. Però la notizia c’è. Ma come avranno fatto?
Pochi Chilometri Mondi Diversi
Si tratta di donne ed uomini, di età diverse, che stanno facendo una rivoluzione nella produzione agroalimentare dell’Ossola e non solo. Un panorama ricco e vario, anche nelle scelte operative.
E Se Non Ci Fossero?
Qualche persona in giro, qualche segno di attività umana, molti cartelli “vendesi”. Incontro due pattuglie di stradini: sono quasi tutti di colore, “negri” si sarebbe detto anni fa. Nuovi cittadini italiani, spero. Una decina. E se non ci fossero ora chi pulirebbe le strade della Valle?
Vino o Cosa?
Le parole portano con sé l’idea, ma non è sempre un’idea condivisa. Per capirci: se dico “vino” cosa immagina chi mi ascolta? Bianco, rosso, con le bollicine, da osteria, raffinato, esagerato… cosa? Ma anche se dettaglio le cose non vanno meglio.
Nel Cuore delle Tempesta (che verrà!)
La visione del documentario “Cuori Liberi” rende infatti testimonianza di un movimento sotterraneo che si sta ampliando e che rappresenta una critica diretta al sistema industriale che schiavizza gli animali, diventati cose e non esseri viventi. Una critica in potenza distruttiva di ricchezze, dividendi, sistema di produzione… miliardi di animali asserviti e rinchiusi e schiavizzati.
Lasagne di Lago
Sono stato a Gente di Lago sull’Isola Pescatori (Stresa, Lago Maggiore, Piemonte) con i miei studenti: bella manifestazione, tanta gente, buon cibo, gente divertita… Per noi era stata organizzata una tavola calda al Verbano dove spiccavano anche delle gustose placche di Lasagne alla Bolognese.