“La Cucina delle Mamme” di Giuseppe Scafaro. Casa editrice Bookabook Narrativa.
Un libro di memorie personali intrecciate con i ricordi della cucina e delle cucine incontrate nella vita. Interessante ritratto sociale di un’Italia del secondo dopoguerra, il boom economico, l’emigrazione interna. Interessanti le varianti familiari delle ricette che ornano il libro di ricordi. Discreto: da comprare e poi passare agli amici lettori gourmet. Frase significativa: “Mi hanno stregato e convinto ancora di più che mescolando cose diverse si ottengono risultati migliori e soprattutto nuovi, così è per la genetica e così è per il cibo, perché la specializzazione alimentare e culturale porta all’estinzione”.
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