Lo Spritz mi piace e sembra piacere al mondo intero. Io però quello con il prosecco (o similari) extra dry e l’Aperol lo trovo troppo dolce. Inutile il consiglio per barman esperti di usare una fetta di arancia amara per bilanciare: dove si comprano le arance amare? Meglio sarebbe usare un prosecco brut o un brut generico o ancora un vino bianco fermo, come sembra fosse in origine lo Spritz. Se non si può, meglio optare per il Select che è un po’ meno amaro del Campari soda ed anche un po’ meno alcolico del Campari bitter, ma anche meno dolce dell’Aperol. Lo trovo più fresco e più bevibile. Comunque sia: alla salute!
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