La birra scende a sud e sale
La birra artigianale scende a sud e sale nella considerazione collettiva. Non c’è che dire: la birra artigianale sta diventando un fenomeno di costume, un’interessante…
Categoria: Ultimi post
Un vino falena
Che vivano solo una notte (specie se vanno a sbattere contro le lampade brucianti) o settimane o mesi… la loro è comunque una vita breve.…
Around Arunda
Come degli elastici, siamo tornati più volte allo stand di Arunda alla Mia di Rimini. L’Innominabile ci teneva proprio. Ma, ogni volta, il piccolo spazio…
Gli aromi (nuovi) del cibo, gli aromi (vecchi?) del vino
Girovagando (poco e male, ammetto) per Identità Golose, ho addocchiato un paio di ditte che vendevano aromi ed apparecchiature per aromatizzare i piatti; compreso un…
Tutti (o quasi) i vini di Identità Golose
Dopo la notte dei cristalli doloranti, m’incontro con Maxmarò e l’Innominabile a Milano, ad Identità Golose. Bella fiera-forum-accademia temporanea di cucina. D’alta cucina. Io sono…
Io sto con il kebab
Il caso di Lucca, anche se mal riportato, ha scatenato un interessante dibattito sul rapporto fra tradizione e città, fra locale ed internazionale… Ho ascoltato,…
Mauro e il grifalco
Mauro e il suo grifalco li ho incontrati in un bel locale nuovo, All’Osteria di Brovello Carpugnino: entrambi mi sono sembrati in ottima forma. Lui…
Jacopo fecit, Jacopo pinxit
A giudizio dei traduttori, il suo italiano è orribile. A me non sembra. L’ho guardata e leggiucchiata la sua guida. E nella mia prima vita…
Uve misteriose nella sabbia
È bastata una bottiglia regalatami dal Noioso, una modesta bottiglia comprata in un supermarket francese, perché la curiosità si scatenasse… e il mio cercare andasse…
Un pesce a Barolo
A Barolo ci arrivai con i postumi di una colica (di più coliche) donatami da alcuni sassolini nella cistifellea. Il ricordo delle giornate e delle…
Colacino Wines: o una rondine o primavera?
Se uno dovesse conoscere il mondo attraverso il vino, sarebbe uno mondo diverso, con diversi luoghi comuni… non ci sarebbe, per capirci, quello della Calabria…
E libri e riviste e vini
A poche ore dal Natale, la mia casa (ops, il mio appartamento) assomiglia sempre più ad un magazzino: depositate negli angoli, decine di bottiglie e…
Dietro l’angolo
Stamani, dietro l’angolo ho trovato delle strisce pedonali. Con due bambini sopra. Avevo appena svolato a sinistra e, dietro ad un muro, sono finito sulle…