Blog di Riccardo Milan: pensieri, vino, arte, cibo, riflessioni, film, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e un poco di mondo.
o la stimo molto per questa sua nuova vita, e un po’ anche la invidio: sa cantare, sa cucinare ed ora anche gestire. E poi le piace la poesia: nel Ristorante Alla Fiumetta ha disegnato alcuni versi di poesie fra cui quelli che dovrebbero essere l’epitaffio di ogni cusiano. Dall’avvocato Augusto Mazzetti
Commestibili di Baveno è una bottega ibrida come piace ora e come sono già La Casera e La Pesa di Verbania, per fare un esempio: si compra, si consuma sul posto e così, senza accorgerti, è come se fossi al ristorante.
Il mio amico Gabriele Di Francesco aveva ragione nel definire gli arrosticini quanto di meno sincero ci fosse nell’enogastronomia abruzzese. Me lo spiegò con logiche e fatti, da professore quale era
Nel giro di pochi giorni sono stato a cena e a pranzo in due locali diversi nell’offerta gastronomica ma resi simili dalle scelte d’arredamento
Pensavo non si facesse più, ma invece si fa. Si ferma sulla soglia la coppia di clienti un po’ desabillè (ma siamo in una località turistica e due signori in jeans e tuta potrebbero essere chiunque, qualsiasi cosa) e nonostante l’evidenza si dice che non c’è posto nel ristorante, mezzo vuoto.
Ci torneremo nelle Foreste Casentinesi, qualche giro diverso; magari alla ricerca di quegli abeti bianchi alti alti che fanno filtrare la luce come lame, come in una chiesa gotica.
Mauro è un padrone di casa attento e disponibile. Il vecchio ospedale dei pellegrini è una bella struttura moderna nelle sue forme antiche.
Bagno di Romagna è una piccola cittadina termale con l’aria un po’ blasè e d’altri tempi. Una vecchia signora che ti guarda un po’ sostenuta e ricorda il passato.
Non si ricordava quando è successo: forse quando ha smesso di considerare la città, il suo borgo sul Lago, la sua città, il suo borgo.
Valerio Beltrami e Oreste Primatesta sono per me dei miti: ottimi professionisti, aperti alla collaborazione e alla comunità, sempre giovanili nonostante gli anni e gli impegni. Sono un esempio, un modello da seguire.
Il Monferrato era (e per molti è ancora) terra di vini semplici e dalla ristorazione economica. Non sembra essere più vero, direi.
Da ieri so che esistono anche le donne dell’olio, così come esistono le donne del vino e quelle del riso… e altre associazioni analoghe ne esisteranno di certo. Belle associazioni di sicuro, legate ai temi del cibo che a me interessano. Ma a me fanno venire un dubbio
