Venerdì 5 settembre, ore 18. Biblioteca di Verbania. La condotta Slow Food Verbano e Cusio propone un incontro dal titolo che è già tutto un programma: “Umani e altri animali”.
L’ospite è Enrico Moriconi, veterinario, consulente in etologia, autore di libri, fondatore dell’Associazione Veterinari per i Diritti Animali e già Garante dei diritti animali per la Regione Piemonte. Uno che, insomma, con gli animali ci lavora e ci vive da sempre, e che non ha paura di guardare in faccia la realtà.
Di cosa si parlerà? Degli allevamenti intensivi. Un tema che non piace a nessuno, perché ci costringe a guardare dentro i nostri piatti e a chiederci se le nostre scelte quotidiane siano davvero innocue. In Italia, ogni anno, si macellano circa 600 milioni di animali: 2,7 milioni di bovini, 11 milioni di suini, 562 milioni tra polli e tacchini, 16 milioni di conigli (fonte [FAOSTAT 2018](http://www.fao.org/faostat/) via [LAV](https://www.lav.it)). Numeri che fanno girare la testa.
E non è solo questione di etica. La zootecnia intensiva produce circa il 12% delle emissioni mondiali di gas serra (fonte [UNRIC](https://unric.org/it/)). Se consideriamo anche mangimi, trasporti e cambi d’uso del suolo, la percentuale sale al 40% delle emissioni agroalimentari. Insomma, non è solo il pollo in gabbia a soffrire: è il pianeta intero.
«A nessuno piace parlarne», ammettono da Slow Food, «ma serve consapevolezza. Solo così possiamo scegliere modelli alternativi di allevamento, capaci di rispettare gli animali e la terra».
Ecco allora il senso dell’incontro: un dialogo scomodo, certo, ma necessario. Con la convinzione che un’altra strada esista. Pascoli, biodiversità, dignità. Un cibo che non è prodotto da macchine viventi, ma da animali che restano animali. Un cibo che non scarica i suoi costi sulla salute del pianeta.
A chi parteciperà, al termine, sarà offerto un aperitivo vegan, buono pulito e giusto, per ricordare che anche nel piatto quotidiano c’è spazio per scelte nuove.
📌 Ingresso libero con prenotazione consigliata (WhatsApp 345 909 8006).