Mese: Gennaio 2022

Germana e il Cardamomo

La mia amica “multiventenne” Germana ci ha invitato a pranzo: cinque maschi rumorosi e sbevacchioni. In cambio del nostro “rumore” cameratesco (chissà perché mi veniva in mente Ernst Junger e il suo “Diario di Guerra”) ci ha preparato uno dei suoi sontuosi piatti.

Esercizi di Critica Gastronomica

Sto leggendo in classe un libro, forse l’unico libro, in cui si spiega come si dovrebbe scrivere una recensione gastronomica: “Scrivere di Gusto” di Valerio M. Visintin. Ed ora, a mo’ di esercizio, provo a recensire l’ultimo ristorante dove sono stato: /Gu.Sta.Re/ Oltrecucina di Borgomanero.

L’Importanza di Chiamarsi Enrico

Ed io lo ricordo ancora ragazzino luminoso con cui giocavo a lanciare missili ed aerei nei prati intorno a casa mia. Mi ricordo: io assolutamente confuso e lui così apparentemente lucido. Chissà se già allora si agitavano dentro di lui le tempeste che lo hanno perseguitato per anni? Chissà… Addio.

Prosecco vs Prosecco

Prima o poi la bolla esploderà: il successo del Prosecco si ritorcerà contro. Il fatto è che sta veleggiando verso il miliardo di bottiglie. Una montagna di bottiglie in cui, però, c’è dentro di tutto.

Roba da Stupidi

Prima di Natale abbiamo fatto un “groupage” ed abbiamo comprato del buon champagne a 20 euro la bottiglia. Ne abbiamo comprato un bel po’ e a nessuno è venuto da dire che, non essendo italiano, non è buono. Se un vino è buono, è buono e basta! Dovrebbe valere per tutto, ma non sembra essere così.

Zabaione e Cotechino

Che sorpresa! Vado da Germana a pranzo su ai Falchetti e lei mi prepara, benaugurante, un piatto di lenticchie (buone, aromatizzate con dadolata di guanciale ad insaporire) e del cotechino con uno spumeggiante zabaione! Cavoli, roba del Rinascimento! Eppure per Germana “un piatto tipico del Piemonte”. Io, però, non ne avevo mai sentito parlare.

Venezia Fuorviante

Spero che i cinque euro di biglietto siano rimborsati a chi si ferma a mangiare, a chi compra dei souvenir locali, a chi visita dei musei… così avrebbe senso. Sennò è solo classismo.

Remember Sanvino

Mi sono regalato e ho regalato il bel libretto Omegna Sconosciuta di Renato Barberis. Il mio interesse è dovuto al fatto che l’Autore dedica ben due pagine a Sanvino (78 e 79) con tante belle fotografie della serie “come eravamo giovani… come eravamo più magri… etc etc).