Categoria: Ultimi post

Acqua e vino (prima parte)

Premessa: ho realizzato questa breve “tesina” in questi giorni di piena estate utilizzando i miei libri (pochi, perché sono in vacanza) e la rete. Sapendo…

Hanno ragione i cuochi o i clienti?

Nella storia dell’arte sono molti gli episodi di litigi, rifiuti e di opere restituite… sempre difficile il rapporto fra artista e committente. Infatti, se l’artista…

Acqua e vino: una coppia di fatto

Fa un po’storcere il naso, ma mescolare acqua e vino funziona: funziona d’estate, quando si beve di più e si desidera meno alcol per non…

Bello Bacchanalia

Una coppia che s’incontra per caso ad un piano bar: lui canta e lei fa la preziosa… Lui la stuzzica, lei reagisce; ma dopo un…

Dieta Mediterranea a chi?

Sono al mare e un po’ impigrisco al sole. Ma le cose che mi colpiscono (che ci colpiscono) arrivano anche qui: per esempio la pubblicità…

Guida Gastronomica Ascona Locarno: spigolature

Sfoglio la guida gastronomica 2015/2016 di Ascona e Locarno (www.ascona-locarno.com) e fra le tante cose interessanti (locali, ricette, tradizioni, menù, informazioni…) una curiosa pagina dedicata…

Quattro (astemi) a Tre

Curiose valutazioni a latere dell’Esame di Maturità 2005§: ai miei ragazzi di sala bar è stato chiesto di realizzare qualcosa che facesse vedere ai commissari…

L’Italiano che non è

Capita ancora d’incappare in parole, usate per il senso proprio o figurato, che sanno di stantio; di già visto e, anche un poco, di falso.…

I Cuochi Ignoranti

Sono alcuni anni che osservo gli aspiranti cuochi, i futuri “chef” come si dice oggi, e mi ha sempre colpito la grande ignoranza di molti…

La Colla di Pesce è di Carne

Il pesce piace ma non sotto forma di Colla di Pesce. Questa la morale di oggi, dopo aver chiacchierato con un’elegante signora che mi parlava…

I Cluster Astemi

Leggo su un depliant trovato in un supermercato che i “Cluster” dell’EXPO saranno questi nove: Cereali e Tuberi, Spezie, Riso, Cacao e Cioccolato, Frutta e…

Leggere fra le Righe

Il mio post sull’Agricoltura Biodinamica ha suscitato molte discussioni. Al punto che un paio di persone mi hanno detto che non ho capito nulla. Ed…