Blog di Riccardo Milan: pensieri, vino, arte, cibo, riflessioni, film, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e un poco di mondo.
Ieri ho mangiato a casa di Germana un Brasato al Barolo. Un vero brasato al barolo: la carne era del Maffeis di Pontegrande, un professionista vero, lo consiglio; e il barolo era il più economico che ho trovato all’Esselunga (che i vini li ha buoni, sia detto) a venti euro la bottiglia. Ne abbiamo usate quattro. Risultato ottanta euro per una quarantina di porzioni, due euro a testa solo di vino. Piatto ottimo!
Non so, ma come nel film “Bastardi senza gloria”, uccidere Hitler non sembra un reato; così anche picchiare un nazista non sembra esserlo. Infatti perché avere cura di un signore (o di una signora) che esalta un’ideologia criminale come quella? Eppure…
Il soggetto aveva infatti un canale Instagram in cui pubblicava reels con immagini di guerra con toni marziali e guerrieri. Soggetti preferiti: la wehrmacht e le ss. Su pressione di molti, ha poi smesso. Ma il suo era sicuramente un buon risultato.
Ogni volta che per lavoro debbo andare nella periferia di Roma mi assale la stessa domanda: perché vivere lì? I palazzoni non sono neppure male e neppure i servizi: ma ovunque incuria, sporcizia e scritte.
Altro che fregola nazionalistica, altro che proclama privo di senso… ci sono vini italiani che sono buoni come un buon champagne
sia lode soprattutto per il personale di sala: un signore cinquantino molto attento e cordiale. Non l’ennesimo ragazzotto di passaggio (alternanza, progetto, apprendistato…)
Andare a vedere un cartone animato giapponese e poi mangiare qualcosa di altrettanto nipponico è stato per me esemplificativo di cosa sia il soft power che alcuni Paesi esercitano su altri.
In Italia avocado e mango piacciono sempre di più. Non sono frutti tradizionali anche se al Sud cominciano a coltivarli per ovvie ragioni di pecunia.
Ma ora il dubbio: se mia mamma fosse ancora viva e mi facesse ancora le sue “polpette”, come dovremmo chiamarle? Finte polpette? rotondità? esercizi di fantasia? recupero creativo?
Cosa osservano le enoteche del circuito Vinarius? Ovviamente i consumi di vino: quantità e qualità. Così un questionario sottoposto ai soci dopo le feste di Natale restituisce l’immagine di un comparto in crescita
Stiano attenti i produttori e stia attenta la Coldiretti, Se da una parte ti lodano, dall’altra ti schifano. Tipo tifo calcistico. Ci vorrebbe un poco di par condicio anche qui: se inviti una parte devi poi invitare anche l’altra
Nel mio natio borgo selvaggio, ci sono un ristorante stile giapponese (in realtà un ibrido gestito da cinesi), una friggitoria cinese e due kebab (gestiti da marocchini e da egiziani) che fanno anche pizza. Nessuno pensa mai che in questi locali si mangi veramente giapponese, veramente cinese o veramente marocchino od egiziano…
