Blog di Riccardo Milan: pensieri, vino, arte, cibo, riflessioni, film, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e un poco di mondo.
Mi fa solo piacere che “Gianni” con il suo Galaxy Grill abbia preso un premio. Se lo merita. Il locale è assai particolare, come lascio intendere in questa recensione pubblicata su 2Spaghi. Non l’avrei mai conosciuto, se non fosse stato per Mauro dell’Alser; ci sono poi andato a cena un paio di volte, gli ho dedicato un pezzo su “L’Eco del Verbano” (quando ancora vi scrivevo)
“Il miglior critico gastronomico è il vostro stomaco. La cena si giudica al mattino”: parole sacrosante, sentite ad ALMA, durante ALMA Viva, accompagnate ad altre…
Per tutti i baristi che credono alla storiella del bicchiere-bottiglia, un’altra storiella: di segno opposto. Ma ditemi: lo sapete cosa è la storiella del bicchiere-bottiglia?…
Come un doblone. Per settimane ho tenuto nell’agenda la capsula schiacciata di quel vino. La parte tagliata, tonda e dorata. Ed ogni volta che cadeva…
In fondo ad uno sgabuzzino, in una cesta, adagiata, vidi anni fa una strana bottiglia di vino bianco: un greco della Cantina Vallana di Maggiora.…
Un anno arido, il 2003. Un’estate calda, siccitosa. Surreale. Caldo ovunque. Vino che latita, acqua che avanza, spese folli per aria condizionata… Cammino sul lungolago e vedo…
La leggenda della pizzeria dopo; del cliente che esce da un ristorante moderno, creativo, di lusso e va a ”mangiare” in una pizzeria, perché non…
A Casola Valsenio, Romagna collinare, ci sono arrivato con un piccolo bus della pro loco del Lago d’Orta, ad inseguire suggestioni per un ricettario che…
Domenica prossima, andiamo tutti da Mauro che apre un suo locale in quel di Cavaria (Va). In via Cantalupa, Mauro apre la Cantalupa, Vini e…
Correvo nella notte tutto solo, silenzioso e solitario come un pesce oceanico. L’auto a centotrenttaalloora sull’autostrada Alessandria- Gravellona Toce, fra Vercelli e Ghemme. Alle tre…
“Value for money”: “pagare il giusto prezzo”, in inglese. Pagare il giusto prezzo per bere e pagare il giusto prezzo per mangiare al ristorante. Concetto…
La zia in gita mi porta a casa una bottiglia. Ma non è contenta, perché secondo lei l’ha pagata tanto: 7,50 euro. E non è…
Addio. Addio Claudio. Al secolo Claudio Zaretti, cuoco e chef. Ti ho conosciuto un po’ di anni fa. Ti ho stimato tanto. Tu mi hai…
