La due Moniche e l’oca (e Filippo)
La recente morte del cav. Bodotti mi ha addolorato. Ma mi ha fatto ricordare molte cose belle e simpatiche. In primo luogo, la sua cucina…
Mese: Gennaio 2015
Dieci anni fa
Dieci anni fa, i vini “naturali” che ier sera mi ha fatto assaggiare l’ex allievo Mattia Trentani, maitre, sarebbero stati oggetto di dileggio e di…
Cucina sostenibile?
Sostenibile? Altro ampliamento semantico. Che sia sostenibile da chi? Dal mio portafoglio? Dal mio stomaco? Dal Pianeta? Interessante, comunque… Pubblicazione di Silvia Frivola Padulazzi. Visite:…
L’importanza di chiamarsi Naturale
Ma cosa significa “naturale”? Si lo so, è un aggettivo; oggi al servizio di sostantivi come “vino”, “vini”, “cibo”, “prodotti”, “cucina”… una facilità d’accoppiamento che…
Ai vini delle Cinque Terre!
Ai Vini delle Cinque Terre! Il brindisi viene spontaneo, guardando questo video istituzionale. Soprattutto all’inizio, quando i protagonisti sono i vignaioli e i vigneti e…
A Firenze…
A Firenze ci sono stato mesi fa. Vaghi ricordi: botteghe di moda e chiese medievali, ristoranti toscaneggianti e bar etnici, artisti che dipingono i segnali…
Dedicato a San Giulio
Mi incuriosisce questo menù, perché ispirato alla cucina greca, dell’Isola di Egina. Isola da cui, secondo tradizione, erano partiti i santi Giulio e Giuliano, evangelizzatori…
Tre corsi da docenti per utenti appassionati: Cucina vegetariana, Cucina di pesce, Corso di Pasticceria
Iniziano a febbraio i tre corsi serali organizzati dall’Istituto “Erminio Maggia” di Stresa, destinati a tutti gli appassionati di cucina. I corsi sono serali, dalle…
Dite la vostra
L’ho già fatta girare su FB, ma ripeto volentieri l’appello che mi/ci lancia Coldiretti nazionale “a prendere parte alla consultazione pubblica avviata dal Ministero delle…
Se ci fosse Piero
Nelle cronache di Piero Chiara si potrebbe trovare traccia di un appunto sul carattere di alcuni vini: “il nebbiolo –avrebbe potuto dire lo scrittore luinese-…
Una puntata a Milano
“Autoctono si nasce”: martedì 20 gennaio 2015, Milano Hotel Michelangelo. L’associazione Go Wine inaugura l’anno 2015 a Milano con una serata dedicata ai vini autoctoni…
Neopauperismo od ignoranza
Tutto accade in tre giorni: il venerdì sera assisto ad un educativo siparietto in un bar nel centro del mio paesello. Alcuni clienti si lamentano…
Meglio fare il cuoco
Grinzane Cavour, Corte Conti condanna Giuliano Soria a pagare 6,2 milioni di euro http://t.co/XuneOgXRuo pic.twitter.com/issThzzye0 — Ansa Piemonte (@Ansa_Piemonte) 16 Gennaio 2015 Meglio fare il…