Mi incuriosisce questo menù, perché ispirato alla cucina greca, dell’Isola di Egina. Isola da cui, secondo tradizione, erano partiti i santi Giulio e Giuliano, evangelizzatori del Cusio. Il primo costruì la sua centesima chiesa sull’Isola che da allora porta il suo nome. Per farla cacciò i draghi, litigò con i barcaioli di Omegna, lavorò a distanza con il fratello che era impegnato nella costruzione della sua chiesa sulla collina sovrastante Gozzano. Entrambi furono poi lì sepolti: uno sull’Isola ed uno a Gozzano. Storie antiche, gastronomia moderna. da provare, anche solo per curiosità… E poi sono socio Pro Loco.
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