In Franciacorta per le bollicine
Credo sia una delle zone vitivicole più famose d’Italia. La Franciacorta. Là si fanno milioni di bottiglie di vini spumeggianti, frutto di fermentazione in bottiglia.…
Mese: Settembre 2014
Fra tanti zuccheri un poco di minerale
Fra tanti zuccheri residui, mi ha stupito trovare una pattuglia di vini assai freschi, dai gusti che oscillavano fra l’erbaceo e il minerale, fra il…
Due Rosati a Confronto (sfida aperta)
Chiamato da Andrea “Capitan” Piccinno a contribuire alla prima edizione del Lago d’Orta Wine Festival, sabato scorso a Pettenasco (No), mi viene affidata la postazione…
Strani Avventori
Di passaggio a Verbania, ieri domenica 14 settembre, mi fermo all’Open Day “Buon… Giorno in Famiglia!”, organizzato dalla Fondazione Sacra Famiglia di Intra. Mi fermo…
Due Tope
Wandanna: Wanda più Anna… ed io che pensavo fosse un nome celtico, un’antica testimonianza archeologica. No, la Società Agricola Wandanna si chiama così, perché i…
Ripassando Nervi
Ecco, lo sapevo: da qualche parte c’era la fregatura! Andrea che mi intercetta in un bar e mi dice che devo “gestire lo stand della…
150 Vacche
Sono solo cento e cinquanta la vacche di razza garfagnina che l’Associazione Allevatori Razza Garfagnina tenta di far sopravvivere in Garfagnana di Toscana. La storia…
Grazie ai Polli
Grazie ai polli, al depliant dell’agriturismo Carlotto e, importante, all’onestà di un ciclista (tal Alessandro Vannacci che ringrazio e lodo pubblicamente) ho ritrovato il mio…
Una Barbera da Dolce
La mia prima barbera abbinabile ad un dolce l’ho assaggiata ier sera, durante la manifestazione enogastronomica Cookery a Feriolo di Baveno (Vb). La offrivano in…
Cookery: In & Out
In: 1) Grande nella sua apparente semplicità il piatto di Franco Marasco de Il Clandestino di Stresa: Uovo d’A-mare (uovo a 62 gradi, caviale di…
Sciabordare il Vino
Ero lì con Lombardologo, famoso sommelier della Bassa, ed altri ad assaggiare vini, in un pomeriggio di fine estate, quando l’ho sentito: il vino faceva…