Categoria: Appuntamenti

La Bottega del Fermentista

In occasione del dodicesimo Terra Madre Day, giovedì 8 dicembre 2022 alle ore 17, la Condotta Slow Food Lago Maggiore e Verbano organizza una visita guidata alla Bottega del Fermentista di Ornavasso-VB.Info e prenotazioni al numero +39 350 169 2054

Bagna Cauda a Novara

Pensavo così domenica scorsa, mangiando la bagna cauda alla Trattoria Cavallino Bianco di Novara, uno dei pochi che nella mia zona abbiano aderito al Bagna Cauda Day nazionale.

Eduristorante e Prezzo Wow!

Anche i clienti, però, avranno un ruolo importante in questo percorso, saranno parte del progetto educativo che devono imparare a frequentare un ristorante con un occhio più attento, critico. La loro esperienza, infatti, si tradurrà in una sorta di recensione immediata che si esprimerà al momento di pagare il conto, quando la scelta sarà tra pagare il prezzo giusto che copre i costi generali del servizio offerto e un altro prezzo, quello WOW, che attesterà il gradimento del commensale. Un margine che gli allievi potranno spendere in esperienze in cui essi stessi saranno clienti nelle attività di accoglienza del territorio. Un modo per vivere l’ospitalità che stanno imparando a scuola da ogni punto di vista.

Le Eccellenze Gastronomiche Novaresi e un Grande Champagne

Sarà il ristorante Cravero Osteria Contemporanea di Caltignaga ad ospitare la visita italiana di madame di Laurence Ployez, terza generazione di vignaioli in quel di Ludes a sud di Reims. Una due giorni che da venerdì 25 novembre prossimo, partirà dal nord Vco, con degustazioni guidate in alcuni locali selezionati, passando poi da Omegna sul Lago d’Orta, dove al Ristorante 9090 è prevista una cena con possibilità di abbinamento champagne.

Anch’io a Next Habit

sul palco di Next Habit si sono susseguiti gli interventi, dotti e stimolanti, di alcuni esperti (fra cui il sottoscritto!) che hanno cercato di aiutare l’attento uditorio a immaginare gli scenari futuri della cucina professionale

Un Vino Mummia

Sarà perchè da ‘mo collaboro con l’Unpli Piemonte che fa girare per la regione la mostra sugli antichi egizi “Liberi di Imparare” e dunque tra mummie e cose varie ho acquisito una certa sensibilità. Così, quando ho visto la foto del Cagiòlo della Cantina Tollo, mi è venuta in mente una mummia. Un vino da mummie o più ancora un vino “mummiesco”. Ah ahahhaha

Liberi di Imparare a Villette

Sale a Nord la mostra “Liberi di imparare” che farà tappa a Villette (Vb) presso la Sala del Consiglio in piazza E. B. Bonzani e sarà visitabile gratuitamente dal 15 ottobre al 17 novembre 2022. L’inaugurazione avrà luogo sabato 15 ottobre alle ore 10.

BiancoLatte a Crodo

Venerdì 21, sabato 22 e domenica 23 ottobre i formaggi d’Alta Ossola e i paesaggi d’autunno saranno protagonisti a BiancoLatte a Crodo.