Un eterno Greco di Tufo per te, amico addio!
Sarò sempre grato a Fernando Adamo, perché mi ha fatto assaggiare centinaia di ottimi vini, ha organizzato decine di ottime degustazioni e mi ha pure portato con altri a Napoli, tanti anni fa, ospiti di Mastroberardino, a conoscere gli ottimi vini campani. In primis il greco di tufo, un bianco decisamente piacevole che non ho mai scordato e continuo a consumare quando capita.
Grazie all’”intelligenza delle cose” che ci creda o meno Fernando è riapparso in Irpinia, settimane fa. Ero impegnato con amici dell’Unpli Campania a Santa Paolina (Av) per una cosa carina di ricami, tombolo e tradizioni da salvaguardare. Ero là impegnato e l’amico Giuseppe mi ha fatto conoscere i proprietari della Cantina dei Monaci (www.cantinadeimonaci.it), i quali, dopo aver saputo dei miei interessi, m’hanno invitato ad assaggiare i loro vini e a visitare la loro piccola, ma ben strutturata, cantina con foresteria.
E così, mentre assaggiavo, il pensiero mi è tornato a Fernando con cui, credevo, sarebbe stato bello condividere i miei appunti, in ricordo del “vecchi tempi”. Gli avrei parlato volentieri del Monaco Rosso taurasi docg, forte aglianico, o del Santa Lucia igt, altro aglianico ma in veste più colloquiale, o del Decimo Sesto docg, potente rosso sempre da aglianico; oppure gli avrei parlato della loro falanghina beneventana igt, o del morbido fiano di avellino docg. Ma soprattutto gli avrei parlato del loro greco di tufo, buono come quelli che assaggiammo allora.
E non assaggeremo più. Peccato, una cantina che lavora bene, un territorio da scoprire, amici nuovi… tu che te ne sei andato: ne potevamo fare ancora di viaggi insieme Fernando!