Tre vini in tre giorni

Venerdì sera: cena con Filippo presso il neoristorante Seven dello chef Pier. Bevuto un fin troppo aromatico (per me) ma di ottima facilità  Bergsig Gewürztraminer del Sudafrica. Anno 2014. Sabato mattina: inaugurazione nuova mensa dell’Istituto Fobelli di Crodo. Io e Bossone. Bevuto il Terrazzi Antichi 2013 Valli Ossolane doc. Fresco, profumi leggerissimi. Un bel bianco di montagna. Domenica mattina: visita guidata al Ricetto di Ghemme in banda. Sosta alla cantine dei F.lli Rovellotti. Degustazione guidata di quattro vini: uno spumante di erbaluce metodo classico, un erbaluce fermo, un ghemme docg e una Vespolina doc del 2012. Ottima, nel suo difficile essere. Difficile ed intrigante vegetale quasi come un cabernet franc; tannini quasi come un grignolino. Un vino al giorno…