Nel Monferrato, territorio storicamente legato alla viticoltura e ai paesaggi collinari tutelati dall’UNESCO, si sta affermando una nuova iniziativa dedicata alla valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva locale. Si tratta di Ramolivo – Tesoro Oleario d’Aleramo, un progetto nato dall’alleanza tra diversi produttori delle province di Asti e Alessandria con l’obiettivo di dare identità, visibilità e riconoscimento all’olivicoltura del territorio.
Un marchio territoriale condiviso
Ramolivo riunisce realtà agricole che operano su piccola scala, ma accomunate dalla scelta di una produzione artigianale, rispettosa dell’ambiente e orientata alla qualità. Il marchio punta a rappresentare un “gusto del territorio”, espressione dei microclimi, della composizione dei suoli e delle varietà olivicole coltivate sulle colline monferrine.
La lavorazione dell’olio segue un approccio definito “all’origine”: potatura e raccolta direttamente nei campi, frangitura a freddo e imbottigliamento immediato presso i produttori. L’intento è preservare la tipicità di ogni olio e garantirne la tracciabilità.
Le iniziative pubbliche
A partire dal 2024 il progetto ha iniziato a promuoversi attraverso eventi e collaborazioni. Il momento più significativo è stato il convegno “Olium: Monferrato dell’Olio”, ospitato il 17 novembre 2025 al Castello di Razzano ad Alfiano Natta. L’incontro ha riunito produttori, esperti del settore, giornalisti e rappresentanti delle istituzioni locali per presentare la filosofia del marchio Ramolivo e discutere le prospettive dell’olivicoltura piemontese.
Nel corso dell’evento sono stati delineati alcuni filoni di lavoro:
- coinvolgimento della ristorazione locale attraverso menù dedicati e degustazioni guidate;
- progetti formativi rivolti a scuole alberghiere e operatori del settore;
- promozione turistica dell’olio, con l’obiettivo di sviluppare percorsi di “olioturismo” analoghi a quelli già consolidati per il vino;
- collaborazione con la Strada del vino, del cibo e dell’olio Astesana per la comunicazione e la diffusione dei progetti territoriali.
Le iniziative intendono creare una rete organica nel comparto agroalimentare, favorendo un’identità riconoscibile per l’olio del Monferrato.
Una filiera in crescita
Accanto alla promozione culturale, Ramolivo mira a consolidare l’intera filiera produttiva. La crescente presenza di uliveti, anche in aree tradizionalmente meno vocate, e il ritorno di tecniche agronomiche mirate alla qualità hanno alimentato l’interesse verso un possibile riconoscimento ufficiale dell’origine territoriale dell’olio.
I produttori coinvolti vedono nel progetto un’opportunità per differenziare l’offerta agricola locale, oggi dominata dal vino, e per intercettare una domanda crescente di oli extravergine artigianali e tracciabili.
Prospettive future
Nei prossimi anni l’iniziativa punta a rafforzare la struttura del marchio e aumentare la visibilità dell’olio del Monferrato attraverso ulteriori eventi e collaborazioni con enti turistici, ristoratori e realtà culturali del territorio. L’obiettivo dichiarato è rendere l’olio un nuovo elemento identitario del Monferrato, capace di affiancarsi ad altre eccellenze agroalimentari già consolidate.