Filippo mi ha portato a mangiare all’Osteria La Gallina che Fuma di Verbania Fondotoce. Cucina tradizionale ben fatta. E’ il ristorante preferito da sua mamma, Monica, e un po’ mi stupisco: ho sempre pensato che a lei piacesse di più la cucina creativa, minimalista. Forse è attratta dalla discreta carta dei vini o forse dal giovanilismo simpatico del personale. Ma poi che importa?
Mi ha incuriosito il nome e ne ho chiesto ragione: “si ricorda il programma televisivo “Camera Café”… il nome arriva da lì!”. Curioso. Fa il paio con il nome “Gambero Rosso” che arriva da “Le Avventure di Pinocchio” di Collodi (il libro preferito dalla cantante Patty Smith, detto così per inciso), letteratura popolare ieri, letteratura popolare oggi. Suggestioni.
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