Da Giuseppe

Vi segnalo le serate gastronomiche del Ristorante La Brughiera, interno all’Hotel Crown Plaza Malpensa. Cucinerà il mio amico Giuseppe Gaglione, un cuoco meridionale sorridente ma combattuto. Ama infatti riflettere sulla cucina, anche dolorosamente consapevole, facendosi a volte ancorare dalla tradizione e a volte trascinare dalla creatività, oscillando inoltre fra un pubblico reale ed uno ancora immaginato. La sua cucina è così: lui si specchia dentro. A volte i suoi piatti profumano di nostalgia, a volte zeppano di inediti contrasti… c’è sempre intelligenza, comunque… da provare. Dal 12 al 16 maggio pv, il tema delle serate gastronomiche (ma potete mangiare alla carta) è “La Sicilia in Tavola”. Vedremo ciò che propone… Ah, mi dimenticavo: essendo un locale “near” Malpensa, vi capiterà di mangiare con un pubblico cosmopolita, come foste a NY. Sensazione curiosa… bella carta dei vini, locale elegante e buon servizio… No, non mi pagano per dirlo…