Il panino non mi è piaciuto. L’asiago dop era giovane e poco saporito, la crema di carciofi dolce e cremosa, il pane morbido e senza crosta, la polpetta poco significativa. Se avessi avuto sotto mano qualche condimento, l’avrei messo… chennessò: olio d’oliva extravergine siculo o pugliese, sale e spezie, pepe aromatico oppure la salsa di rafano o il wasabi giapponese oppure della semplice senape industriale modello francese però… Insomma, il panino mi è risultato insipido, senza neppure il piacere di sgranocchiare una crosta croccante e saporita. Meglio l’insalata, anche perché era potenziata dal condimento classico e soprattutto dalla bresaola valtellina igp e dal parmigiano reggiano dop. Ingredienti scarsi ma sufficienti a fare la differenza.
Ovvio che poi avessi ancora fame ed ho così colmato con due birrette, un caffé e una Cesar Salad appena appena (il pollo tagliato ma non del tutto e a pezzi grossi, i crostini senza sapore, niente uova…). Mentre i giovani giocavano, mi sono guardato in giro: molto bella la pubblicità e il packaging di McItaly, il locale era ancora identico a quelli visti quindici anni fa, il pagliaccio è lo stesso; sono solo meno i sorrisi degli operatori, sempre giovani come quelli che vedevo a Londra o Parigi, ma senza felicità apparente. Il locale, poi, era sporco e non c’era, come a Londra e Parigi, un omino (o donnina) che continuava a scopare, sbarazzare, lavare… le macchine imballatrici (altro che separazione e raccolta differenziata: plastica, cibo e carta tutto insieme…) erano insufficienti ed una era anche guasta… sui tavoli si vedevano vassoi abbandonati… Squallido, direi.
E l’operazione McItaly? Io, davvero, non so come giudicarla: da una parte, infatti, mette in moto delle positività economiche e di ritorni a lungo termine; dall’altra svilisce l’idea stessa di gastronomia in stile italiano: tutti seduti intorno alla tavola, discutendo e mangiando con tempi più lunghi… Inoltre sembra un grosso spot elettorale per il ministro (asiago uguale a Veneto, Zaia candidato –guarda un po’- proprio in Veneto) ed infine non so se è costato ai contribuenti. Sono portato a pensare di sì. Attendiamo così altre iniziative del Ministro e se ci dovesse capitare di tornare da Mc, ci porteremo e un po’ di condimenti e del pane croccante e una fiaschetta di vino…
