Due light a confronto

Siccome ne bevo assai, allungandola (o stringendola?) con Fernet Branca (Fernandito, un settimo o un ottavo. Con ghiaccio) o con rum (un terzo, più o meno), quest’anno la cola suscita il mio interesse. Le sto assaggiando tutte e sono per ora in grado di formulare un mio, primo, personalissimo “panel” di degustazione. Che potete realizzare anche voi. Comprate la cola ligt della Coca Cola e la cola light della Pepsi Cola e versate in due bicchieri distinti. Assaggiate. Mentre passate da un bicchiere all’altro, pensate ai tanti che nella vostra vita v’hanno detto esserci grandi differenza fra l’una e l’altra. A me tanti e -adesso direi- bugiardi: la differenza infatti è minima. La Pepsi light è più profumata, si sente di più il dolce caramello; la Pepsi è più carbonica; la Coca Cola è più corposa, con un gusto più persistente e più fresca della Pepsi. Ho provato a valutarle con il metodo Maroni, un poco modificato (è per i vini). Ecco, direi, 25 e 20 ripettivamente per l’integrità (ricchezza) dei profumi della Pepsi e della Coca; 15 e 15 per l’analoga struttura (poca); ed, infine, 20 e 25 per l’equilibrio complessivo. Nei prossimi giorni, vedrò di assaggiare, le cole classiche, a temperatura ambiente (mamma mia!) e le varie cole che vedo nei supermercati: compresa una Coop Cola che m’intriga. Gli ingredienti? Identici, direi… tranne la mitica miscela di aromi di cui si favoleggia. Alla salute!