Confesso di averci fatto solo una merenda: salumi, formaggi, qualche pasticcino salato, ottimi vini… tanta simpatia. Ma il bersò storico di questa vecchia locanda merita una citazione: metà con kiwi e metà con gelsomino: profumi ed ombra. Una navata laica di metallo ricoperto, davanti alla trattoria dedicata al misterioso santo medievale: un po’ troppo guerriero per alcuni. Credo che tornerò a Piossasco (To) quest’estate: sotto il verde fresco farò merenda su uno dei tavoli in pietra e poi, più tardi, una breve cena tradizionale piemontese. Credo che alla fine mi fermerò a dormire, fra l’altro le camere sono nuove. Molto meno antiche, ma certo funzionali. Arrivederci Locanda San Giorgio (https://www.locandamontesangiorgio.com/)!
Un Bersò da Tutelare
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