Pranzo al Cicin di Casale Corte Cerro e Giorgio mi chiede cosa voglia assaggiare. Scelgo un Gruner Veltliner (ancora!), annata 2006, 12°, produttore Stift Klester Neuburg (stift-klesterneuburg.at). Austriaco. Un buon vino. Mi piace. Sa di uva spina, di frutta bianca tipo mela non troppo matura, pera soda e fresca. Mi piace il suo dolce aprirsi al gusto, morbido. Meno acido – fresco di quanto mi aspettassi. Un “barbaro” domato?
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