Deve essere più grave di quanto s’immagini la crisi del vino: crisi economica e crisi di consumi. Lo deduco dal fatto che un numero recente di Wine News riporta le dichiarazioni di Franco Ricci, capo dei sommelier Ais. Sì, proprio il capo di quella truppa di nerovestiti che s’aggira attenta fra bottiglie e cavatappi, tra degustazioni e guide… Devono essere diminuiti i soldi anche per loro. Così, dopo mesi di silenzio, finalmente, anche la più grande associazione di appassionati (perché tale è l’Ais) prende posizione. La corazzata si muove… magari otterrà qualcosa. Era comunque ora.
Ma cosa ha dichiarato Ricci? Questo: “basta con la demonizzazione del nostro prodotto nazionale di qualità. Basta con le generalizzazioni, la soluzione agli incidenti stradali per eccessivo consumo di alcol e droga non è la tolleranza zero. E neanche comunicare di bere meno!”. Non male, proprio non male. E prosegue, affermando che “La corretta cultura sul mondo del vino è la soluzione, saper bere bene è l’unica arma contro l’abuso inconsapevole di alcol, chi conosce la cultura del vino sa quando smettere!”.
Sono d’accordo. E se vuole mi vesto di nero pure io…