Se andasse di moda…

Se andasse di moda il pinot nero vinificato in rosso, consiglierei di comprare/assaggiare i pinot nero della Tenuta Mazzolino di Corvino San Quirico (Pavia). Mi sono piaciuti sia il Noir sia il Terrazze. La cantina è assai nota e premiata, per cui non aggiungo nulla a ciò che già si sa. Peccato però che il pinot nero vinificato in rosso non vada di moda, come meriterebbe. La cantina Mazzolino ha come stemma due galli combattenti che si stanno avventando l'uno contro l'altro. Ma non ne possiede la stupida caparbietà: produce infatti altri vini: Blanc, chardonnay; il Corvino, cabernet sauvignon; il Mazzolino, bonarda; Mazzolino Vivace, bonarda; Camarà, chardonnay; Moscato; Mazzolino blanc de blanc, metodo classico; Mazzolino Rosé… c'è da scegliere e da vendere e da bere per ogni gusto. Il pinot nero vinificato in rosso, infatti, non è di moda. Come meriterebbe.