Quando si è ricchi, anche la povertà entra a far parte dello spettacolo e i piatti di una volta diventano cari e “della domenica”. Così anche le “piole”, trattorie tipiche del Piemonte, assai proletarie, diventano ora locali alla moda. Dopo La Piola di Alba ad opera di Crippa e del suo staff, eccone ora un’altra.
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