Domenica ho assaggiato un orange wine. Questo.
Era particolare come tutti gli orange wine, come tutti aveva uno storytelling particolare (niente solfiti, niente lieviti selezionati) e come tutti poteva anche non piacere.
Invece è piaciuto tanto. Anche ad una mia amica italo-americana che di vino poco sa. Eppure a lei è piaciuto tanto. Le sono piaciuti sia i tannini, sia i profumi insoliti, sia la sua struttura secca, fresca, aggressiva. Segno dei tempi o cambio di prospettiva.
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